两人说好一起包饺子。余悦自然高兴地把原来蒸米饭炒菜的计划更改了。
苏苗苗负责和面,一家出两碗白面。然后两人分别剁馅儿,余悦做猪肉白菜馅儿,苏苗苗做猪肉萝卜馅儿。
剁馅儿也没什么技巧,全靠体力。猪肉剁成没有大块的,白菜剁了以后挤掉水分。后面。。。。。。后面她就不会了,之前周凛川调馅儿的时候她没看。
算了,不会就不勉强自己了。余悦把猪肉和白菜放到两个大碗里,然后用一个搪瓷盆装着,就端去了苏苗苗家。离开前她给灶里添好煤,免得半夜回来火灭了。
余悦略微尴尬地把剁好的白菜以及猪肉递给苏苗苗,“我怕调得不好吃,还是你来调馅儿吧。”
苏苗苗也没说什么,南方人不爱吃饺子,不会调馅儿很正常。而且上次她家送来一碗猪肉白菜炖粉条,听说还是周副营长做的,可见余悦不擅长做饭。
再说她来自南方大城市,年纪又小,估计在家里娇生惯养。虽说下乡两年,但是乡下吃的都是粗粮,也不可能学做什么好饭。
苏苗苗想到,自己会做饭,还是因为上一世独自生活两年,又觉得外卖不健康,所以才学会了做饭。
她分别调好了猪肉白菜和猪肉萝卜两种馅儿,两人就开始包饺子。
把面和馅儿都摆上炕,两人都站在炕边。苏苗苗擀皮也不快,擀一下转一下,比不上周凛川熟练,但是比余悦是绰绰有余的。
长时间不包饺子,余悦有点手生,刚开始包的几个饺子形状各不相同。有馅儿少瘪肚的,有馅儿多露出来的。
苏苗苗看着饺子帘上的饺子,狠狠地抽抽了嘴角,这还不如自己一个人包呢!自己本想请个帮手,结果来了一个添乱的。她还以为余悦至少也会点,原来是一点都不会!
“我来教你吧。”苏苗苗拿起一个饺子皮,慢动作包了一个,给余悦演示了一下。
余悦认真看了一遍,又有刚才那几个饺子练手,渐渐找回了感觉。不说多好看,至少大小均匀了起来,捏的饺子也不露馅儿了。
两人速度差不多,一个擀一个包,配合还算默契。
两个孩子都在炕上,东东己经会爬了,在炕上从东边爬到西边。红红则坐在炕沿,一会儿看看弟弟,一会儿看看饺子。饺子帘上的饺子越来越多,她忍不住咧咧嘴。
两人一共包了两饺子帘的饺子,这些饺子一顿吃不完,留一半明早再吃一顿。生饺子首接放在院子里,没几分钟就冻住了。两人一人分了一半。和的面用完了,两种馅儿各剩一点,自然各家的自己拿回去。
这两种馅儿的饺子各煮了一半,盛出来一共有三盘饺子。
晚上六点,两个大人两个小孩就围坐在炕桌前吃年夜饭。
苏苗苗倒了两杯茶,“余悦,家里没酒,我以茶代酒,敬你一杯,感谢你对我们一家的帮助。”
余悦端着茶杯笑了笑,“你己经说过了谢谢了,不必这么客气。我们都是军嫂,男人出去保家卫国,我们在家也要互帮互助。”
喝过一杯,苏苗苗继续说:“第二杯,让我们恭贺新春,预祝下一年万事如意。”
“没错。”余悦再喝一杯茶。
“第三杯,希望男人在外平平安安。”苏苗苗说到这里语气有些不自然。
余悦心情也低落了一点,什么也没说,只仰头喝茶。
喝了三杯茶,灌了个水饱,吃饺子就慢下来了。余悦先是夹了一个白菜肉的饺子,仔细品尝。还不错,但是她更喜欢吃周凛川做的。又夹了一个萝卜肉的饺子,也还行。
这顿饺子吃了半个多小时,两人各吃了一盘饺子。红红吃了五六个也就饱了。苏苗苗用勺子把两个饺子切成小块,放在小碗里,让东东自己吃。东东小手抓着,吃一会儿玩一会儿,最后也吃完了。
两人把东西收拾干净,苏苗苗就拿出了收音机。
余悦把生饺子和剩下的饺子馅儿先拿回家,看了看灶里的煤还多,去了趟厕所。
洗过手,她又装了一碗炸红薯片和炸小果,这才去了苏苗苗家。
苏苗苗看见这些,有点惊喜。还以为余悦过节什么都没准备,原来还做了零嘴儿。她会炒菜包饺子,但这些传统的零嘴儿是不会做的。
“你手真巧,还会做这些呢?”
“我也是刚跟万嫂子学的。”余悦把东西放在炕桌上,招呼孩子,“红红,东东,过来尝尝婶婶做的炸薯片和小果。”