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第195章 半决赛作品平平无奇的尖椒牛柳炒土豆丝（第3页）

爆香。

葱姜的香气，在热油的激发下，瞬间融入到空气中。

紧接著，他將沥乾水分的土豆丝，倒入锅中。

“滋啦——”

又是一声清脆的爆响。

土豆丝在锅里飞快地翻炒，水汽蒸腾。

林晓的动作快得让人眼繚乱，观眾只能看到一片残影。

大火，宽油，爆炒。

这是中餐的灵魂。

也是最考验厨师功力的技法。

火候早一秒，土豆丝不熟，带著生味。

火候晚一秒，土豆丝变软，失去了爽脆的口感。

林晓对时间的把控，已经到了出神入化的地步。

土豆丝下锅，总共不超过三十秒。

他立刻將炒好的牛柳，和切好的青椒，一同倒回锅中。

然后，他开始调味。

盐，，生抽，老抽，还有一勺他自己秘制的酱料。

所有的调味料，在下锅的瞬间，就被高温激发出了最浓郁的香气。

酱香，肉香，蔬菜的清香，混合在一起，形成了一股更加复杂，更加诱人的味道。

这股味道，开始在整个会场里，肆无忌惮地蔓延。

它不像安东尼奥的分子料理那样，需要凑近了才能闻到那精巧的香气。

它也不像金民俊的宫廷料理那样，带著一丝拒人於千里之外的药材味。

它就是那么的直接，那么的蛮横。

这香味会让你想到你妈不由分说的闯进你的房间，然后大声告诉你：开饭了！出来吃饭！

观眾席上，已经有人开始坐立不安了。

“不行了，不行了，我闻著这味儿，肚子都叫了。”

“谁说不是呢，我中午吃的那份盒饭，感觉都白吃了。”

“这到底是什么神仙炒菜啊，怎么能这么香？”

就连评委席上的几位，都有些坐不住了。

周鹏已经开始在座位上扭来扭去，嘴里不停的念叨著：“快点吧，快点吧，我要饿死了。”

唐杰也是深吸了一口气，脸上露出了陶醉的表情。

“锅气。。。。。。。。这就是最顶级的锅气啊。”