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三应邀赴宴（第1页）

三、应邀赴宴

接到宴会的邀请，本身就是一种荣耀，不能把宴请活动仅仅视为一般的进餐，它更多地承担着礼仪与交往的功能，所以作为应邀出席宴会的宾客，必须遵守宴会的相关礼仪，举止得当、讲究文明，维护国家、单位以及个人的良好形象。

1。应邀

接到赴宴邀请后，通常不论能否出席，都应当尽快决定，并尽早向主人通报。在正式的宴会上，主人需要为全体出席者排定桌次与座次，若是届时有人临时缺席，使座位空置、酒菜浪费，则是对主人的极不尊重。一旦决定赴宴并告知主人后，就不宜再作变动，迟迟不作决定或反复变更决定，都是不礼貌的。万一不能如约赴宴，务必尽早告诉主人，并为此诚心诚意地进行道歉。如果临时不能出席的话，亦须尽快告诉主人，事后还应当专门登门向主人当面道歉。主人在邀请客人出席宴会时，如果在请柬上或口头上通知有什么要求，诸如是否携带配偶、要不要穿礼服、应当何时到场等，都应遵守其要求。

规模盛大的宴会，尤其是西餐宴会，往往约请客人夫妇一同参加。假定一方的配偶不在本地，或是尚未成婚，应提前告知主人。如果有必要的应酬，请自己的子女、兄妹或秘书一同出席宴会是可以的，但需提前征得主人的同意。

比较正式的宴会，特别是举行于晚间的盛大宴会，对出席者的服饰大都有所规定。如果要求赴宴者穿礼服，通常男士应着黑色或其他深色的礼服，女士穿应时、应景、高雅、端庄的裙式服装。在普通的宴会上，对着装可能没有明确的规定，即便如此，赴宴者也不可掉以轻心，着装过于随便，诸如穿着T恤衫配牛仔裤、背心配西式短裤、宽松式上衣配健美裤等，在风格上散漫、休闲，都极不合时宜。

在请柬上，对于举行宴会的具体地点与时间，多有明确的通知。若发现无此项内容，则需打电话事先了解一下，免得到时出现差错。

2。赴宴

一般认为，宴会出席者抵达宴会现场的时间早晚，与对主人和其他出席者的尊重与否是密不可分的。从总体上讲，出席宴会不宜晚到，也不宜早到——晚到会让人久等，早到会令主人因未准备妥当而措手不及、手忙脚乱。具体而言，出席宴会的主宾应正点到场，稍晚一点的话，至多也不要超过五分钟。其他的宴会出席者，如出席宴会作陪者等人，按照礼仪规范都不应晚于主宾到场，通常应提前一两分钟或正点入场。

应邀赴宴，不一定非要给主人带去礼品。如果出席规模盛大、人数众多的宴会，更没有必要这样做。要是参加亲友举办的小型宴会，如家宴、生日宴会，则可以为主人预备上一份小礼品。在这种情形下，既拿得出手、又让主人开心笑纳的礼品，当首推鲜花。除此之外，带上一瓶上档次的美酒，也会大受欢迎。

到达宴会现场后，须先往专设的衣帽间去存一下自己的外套、帽子与皮包等。在衣帽间脱下外套时，男士有义务协助自己的配偶或其他与自己一起入场的女士。有时，当贵宾脱外套时，男主人还会亲自动手予以协助。遇到这种情况，被协助者应表现得落落大方，同时还应向协助者表示感谢。

走出衣帽间后，宴会的出席者按照惯例应当主动去问候主人，并感激对方的邀请。如果男女主人同时在场，应当先问候女主人，后问候男主人。若主人此时正在与主宾寒暄，或正忙得焦头烂额，则应推迟一些再对其表达问候和感谢。在主人或接待人员没有邀请或引导来宾入席时，切勿擅自提前闯入宴会厅，可以在宴会厅门外不远处静候，或在主人指定的地方集合，或是在休息厅内稍事休息。

当主人邀请大家入席时，不可争先恐后、一拥而上。依照宴会礼仪，首先入席的应当是主人夫妇与主宾夫妇，在此之后，其他人方可按照由尊而卑的先后顺序井然有序地依次入席。若是规模盛大的宴会，也有先请普通客人入席坐定后再请贵宾席客人入席的安排。

3。席间表现

不论是西式宴会还是中式宴会，桌次与座次的排列摆放都非常讲究。通常在每张餐桌的中间都摆放有桌次牌，在每个人的座位前方也有写着姓名的座次牌，这些大都会在请柬上注明。入席的时候，一定要“客随主便”，不要到处乱坐，不要随便提议与他人换桌或换座，更不要在这个问题上挑肥拣瘦、小题大做，以“挑礼”为由向主人发难。在宴会上入座时，应从自己行进方向的左侧就座，拉动座椅时应同时使用双手，轻挪轻放，不要把桌椅弄得吱嘎乱响。

与他人一同就座时，应先请同桌的女士、长者、职位高者或嘉宾落座，必要的时候还须主动协助他们拉出座椅。坐下时椅面不要距离餐桌过近或过远——20厘米左右的间隔最好。坐姿要端庄而稳重，不要仰在椅背上歇息，也不要双手托腮左顾右盼，或双臂支在餐桌上“研究”饭菜，避免双腿在餐桌下面动来动去，或是双脚到处乱踩、乱蹬。另外，在进餐之前，勿动餐桌上的一切器具，也不要猜测或向周围的人打听宴会的饭菜。

如果有衣帽间，就不要将自己的大衣、帽子、皮包等带入宴会厅。即使没有衣帽间，也不能将自己带入宴会厅的东西乱放，不能把它们放在桌上、地上或窗台上。最好不要带大的提包去赴宴，一则它可能会让主人误以为那是你带来的一箱礼物；二则会让人以为你是为了连吃带拿地打包而有备而来的。

除了上述餐前礼仪之外，在应邀赴宴时还有三个细节需要注意：一是用餐期间不宜随便走动、东游西逛，或是去找熟人打招呼。二是在宴会举行当中，如无要事不能退席，否则会被认为是在向主人表示抗议。若需中途退场，应在离去之前向主人解释，并为此而道歉。三是在吃饱之后，不要急于退席。只有当主宾离开之后才可以告退。退场时，应向主人再次表示谢意，若来不及当面致谢，也应在事后打电话或专门写信致谢。如果参加家宴，餐后至少应停留一刻钟以上，再与主人谈上一会儿，马上就走等于有意表明自己是专门为吃而来的。

在宴会过程中，如果不慎发生异常情况，如用力过猛，刀叉撞击盘子、发出声响，或碰掉餐具、碰倒酒水等，应沉着冷静，不要着急。餐具发出声音，可向邻座或主人说声“对不起”。餐具落地后，不能自己捡起来擦拭一下继续再用，而应请服务人员另上一副。酒水打翻在桌上，可用餐巾覆盖；若把酒水溅到了邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如果对方是女士，只要把干净的餐巾或手帕送给对方并道歉即可，由她自己擦干净。遇到特殊情况，要随机应变，不要慌乱，用智慧和语言妥善解决。

4。席间禁忌

由于宴会是一种高层次的社交应酬，所以宴会上的一切言谈举止都应当端庄、文雅、得体，坚持有所为有所不为的原则，避免出现下列不良行为。

（1）用餐时响声大作。在餐桌上吃食物、喝饮料时，一定要入口少、慢慢用，闭嘴咀嚼，尽量避免发出声响。如果吃得忘乎所以、响声大作，那样既不雅观，又影响他人的食欲。

（2）剔牙时毫不掩饰。有时餐桌上会备有牙签，但并不是非用它不可。即使要用，也不宜当众表演，应用手或餐巾加以遮挡，剔出来的东西也应悄悄进行处理。

（3）乱吐废物。在餐桌上，遇到不宜下咽之物时，应用一只手或餐巾遮口，将它轻轻吐在另一只手所拿的勺子或叉子上，然后再将其放入自己面前的食盘上端，待侍者一会儿取走。不要把它吐在手上，也不能直接用手从嘴里取出，尤其不能把它随口吐在餐桌上，或是吐在地上。

（4）一次入口过多。用餐时只有细嚼慢咽，吃相才能好看。无论是吃东西还是喝饮料，都应当取用适量，不要一次入口过多，应以不妨碍咀嚼、下咽为宜。