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第311章 快如残影的刀功顶级厨艺（第2页）

直播间的标题就是：

苏菜馆后厨直播做文思豆腐

就是这么朴实无华。

“今天在江月台苏菜馆，准备做一道文思豆腐。”

“这个时间点马上就到营业时间，客人也都要进来。”

“我也要开始准备制作。”

江风的胸前挂着一个黑色的收音器，声音可以精准的传递到直播间。

瞧见他这番样子，网友们很是高兴。

直播热度也快速攀升。

毕竟江风的人气是实打实的，基本时不时就有视频片段流出。

这也多亏了那些营销号，天天剪辑他的视频，导致他在网上越发的火爆。

【江老板，你还记得自己是江月台的老板啊，都见不到你人！】

有网友在直播间留言。

对此，江风只能笑笑，权当没看见。

哪有老板天天上班的？

还不是想去哪就去哪。

接着，江风又是轻松地解说道：

“文思豆腐是一道非常考验刀工的菜品，这道菜做法不难，难就难在刀工上。”

“能把文思豆腐做好，就说明厨师的刀工过关。”

后厨有几个主厨听到江风的话，暗暗点头。

老板还是说的谦虚了。

能把文思豆腐做好，那可不仅仅是刀工过关那么简单，那是刀工已经非常厉害了。

江风取出一块内酯豆腐，摄影师小伙立刻把镜头推过去。

江风把豆腐轻轻放在砧板上，洗干净菜刀，不紧不慢的说道：

“接下来，我会把这块豆腐切成大约一万五千根豆腐丝，断丝不能超过10%，粗细大约在3毫米左右。”

“这就是真正的文思豆腐。”

听到他这么说，网友们人都麻了。

大家眼神中浮现出一抹震惊。

江老板说什么？

这块豆腐能切出来一万多根豆腐丝？

这么离谱的吗？

这还是菜吗？

恰好这个时候，后厨的订单也到了。

毋庸置疑，凡是上桌的客人，都点了这道文思豆腐。

江风也开始忙碌起来。

只见江风的左手轻轻的贴在豆腐上，右手握着菜刀，稳稳落下。

铛铛铛铛铛铛~

他的刀和案板轻轻地撞击着，速度出奇的快，仔细看去，刀的每一次落点好像都是同一个地方，并没有什么变化。