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第281章 凤凰蛋的味道（第3页）

闻言，大家更是觉得稀奇。

“尝尝看。”“等一下，先拍照！”

“现在的厨艺真的是厉害啊，还能自己做一颗蛋出来。”

“快尝尝好不好吃。”

客人拿起勺子，先插入蛋白中，舀起来一块蛋白。

蛋白通体洁白，像是果冻一般。

放入口中后，能感觉到一丝清甜的感觉。

蛋白的口感很细腻，很清爽，比寻常的鸡蛋白要更嫩，更弹。

而且更加的清淡，却更加的美味。

这道菜，适合细细品味。

越是品味，越能感觉到其中的不同。

“味道很不错啊！像是鸡蛋，但是比鸡蛋更嫩，而且还有些清甜，这个蛋白很好吃，明明很像鸡蛋，但是又能感觉到不一样。”

“说不出来的感觉，就是很舒服。”

客人惊叹道。

然后，他又舀起中间的蛋黄吃了一口。

这一口，更是让他惊呼出声。

这蛋黄太好吃了。

香浓的蟹黄混合着南瓜的味道从嘴里绽放出来，整体的口感是软的，像是里脊一样。

“居然是蟹黄和南瓜！”

“哇，吓我一跳，我还以为会和鸡蛋黄一样，有些太腥了呢。”

“想不到没有丝毫的腥气，反而只有鲜的感觉。”

“这蟹黄的味道好香！”

饭桌上，几人一边吃饭，一边闲聊着。

每个人看上去都很高兴。

这道菜有人科普过，是正宗的宫廷菜，就是宫廷御厨们专门给皇帝做的菜。

做法不算太难，但胜在用心。

不过普通家庭是很难做出这道菜的。

因为又是要准备一锅高汤，又是要准备多种禽类的蛋，还要快速旋转猪肚，对普通人来说做一颗蛋的成本太高。

只有大酒楼，一次烹饪很多，才不会有太高的成本。

换言之，这道菜，只有在大酒楼才有可能吃到。

几人拿着勺子，开始细细品尝凤凰蛋。

等把蛋白和蛋黄吃的差不多，再用小刀把猪肚割下来。

猪肚肉也是这道菜的一大特色。

在浓郁高汤熬煮至少一个小时的猪肚，早已入了味。

一口吃下去，口感软脆的情况下，还会有些许爆汁的感觉。

美味的汤水从猪肚中弥漫出来，在口腔内蔓延，混入唾液之中，再咽下去。