奇书网>美食摆摊的我怎么成厨神了全文阅读 > 第281章 凤凰蛋的味道（第2页）
第281章 凤凰蛋的味道（第2页）
猪肚包轻轻地弹动着，看上去格外的Q弹。
等服务员把凤凰蛋端上来之后，她朝着客人问道：
“你好，这就是凤凰蛋，需要我现在帮你们切开吗？”
客人好奇的看着猪肚，点点头，“好，切开吧。”
听到客人的话，服务员立刻拿起刀，顺着猪肚包的中间，竖着把猪肚包切开了。
猪肚包被分成两半。
仔细看去，每一半的猪肚包内部，都是蛋白加蛋黄的造型。
和切开的水煮蛋差不多。
只不过，这颗凤凰蛋刚加的大，更加的鲜嫩。
“天呐，真的是蛋！”
客人们觉得稀奇。
有好几桌的客人，等不及自己的凤凰蛋上桌，都跑到这个客人的旁边围观。
切开的猪肚包，真的就像是切开了一颗蛋一样。
内部是一圈白色细腻的蛋白，还有颜色金黄，散发着香气的蛋黄。
难怪叫做凤凰蛋，还真是一颗神奇的蛋。
“这怎么做到的？”
“猪肚里做出来一颗蛋！”
“我勒个去，到底是什么做法？”
“厨艺还能这样？”
客人们又是惊喜，又是好奇。
这种做菜方法，当真让大家觉得匪夷所思。
有时候就是如此，如果知道答案，觉得这种做法似乎没什么稀奇的。
但是大家并不知道是通过离心力先煮熟蛋白，再注射蛋黄进去，二次煮熟。
他们就会觉得这颗蛋太神奇了。
是怎么塞进猪肚里的。
或者说除了直接煮熟蛋类，难道厨师还能自己做出一颗蛋，把蛋清和蛋黄分开不成？
“这怎么做到的？”
“真的是神了！”
“好家伙，这里面都是什么材料？”
客人们越加的兴奋，都朝着服务员询问道。
服务员耐心地解释道：
“这颗凤凰蛋的蛋白，是多种飞禽的蛋的蛋清，结合燕窝调配出来的。”
“蛋黄是蟹黄、虾泥、南瓜、木薯粉制作而成。”
“凤凰蛋由精美高汤长时间熬制，猪肚里已经融入浓郁高汤。”
“整道菜营养丰盛，口味鲜美。”
“是适合所有年龄段的一道菜。”
