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第280章 新菜品凤凰蛋这是和凤凰杠上了（第3页）

“他认识你？”王树林好奇。

“不认识，我说我爷爷给你介绍厉害的苏菜大厨，还帮你买下那座酒楼，让他帮个小忙，这点小事，江老板一句话的事，当然没问题了。”

王舒然又是笑呵呵的说道。

原来是靠着王树林的名头。但别说，江风后续还真去了解了一下王树林的事迹，毕竟涉及到自己买酒楼，是上千万的生意，得谨慎一些。

王树林确实厉害。

江风看到他的故事后，心里对这个七十岁退休的国宴厨师也很尊重。

至于王舒然想要订一个小包厢，那确实也是一件小事。

江月台开业的第一天就这么结束，从结果来看，江风的事业是非常成功的。

甚至是无人可以复制的成功。

江月台三个字，如今被非常多的人知晓，渐渐打响了名气。

翌日。

早早就有人来到西湖边排队。

人们的热情很高。

关于凤凰蛋的事情，大家更多了几分期待。

那可是国宴菜品，华夏名菜！

非顶级大厨不能做出来。

光是听名字，都觉得这道菜非同凡响。

当然，名字不能代表一道菜的好坏，比如之前就有类似的玩文字游戏的例子。

菜名青龙卧雪，就是白糖上放一根黄瓜。

菜名雪盖火焰山，就是糖拌西红柿，不过糖还没拌开，就洒在西红柿片上。

所以名字也不能代表菜品的好坏。

江风早早就来到后厨开始忙碌。

正宗的凤凰蛋，需要的十二种飞禽，是鸡、鸭、鹅、孔雀、鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹧鸪、山鸡、大雁、天鹅、花雀。

当然，江风肯定是不能完全用这十二种飞禽的蛋的，因为有些飞禽是保护动物，蛋也不能吃。

所以，只能用到市面上能买到的飞禽的蛋类。

有些名菜没法还原，也是因为很多食材已经是保护动物了，想吃到正宗的都不可能。

江风有一个专门的灶台，一旁的配菜台上，整整齐齐摆放着他需要的食材。

几个蛋筐上面摆满了各种各样的蛋类，一旁的碗里摆着的都是燕窝。

第二层摆满了新鲜的螃蟹，全都已经捆好。

还有各种配料都准备完毕。

毕竟他是老板，做菜的待遇肯定和别人不一样。

而且江风是江月台的招牌，他只要名声在外，那么江月台就不会缺生意。

江风开始着手准备了。

每一种飞禽的蛋，都要把蛋清和蛋黄分离。

然后，蛋清和燕窝结合，搅拌均匀。

蛋黄其实就没用了。

凤凰蛋的蛋黄，是蟹黄和南瓜的结合。

因为蛋类的蛋黄，味道是偏重的，有人吃煮鸡蛋的时候，更喜欢吃蛋清，不喜欢吃蛋黄，觉得蛋黄有些腻。