奇书网

第260章 美味瘦肉丸和糯米饭城市任务的奖励（第3页）

在风车和空旷的原野之间，看红日慢慢消失在天际。

然后驱车回家，结束一天的行程。

“还是早上吧，能多招待些人。”“这里风景挺好，在这里摆摊，观感也不错。”

“心旷神怡。”

江风站在平台上，望着远方的风景，接受了新的摆摊地点。

这边的风光还是挺不错的。

温洲有很多旅游景点，譬如瀑布，譬如岛屿，譬如山。

既然体验这边的文化，就没必要在城市里的美食街了。

还是在荒野好一些。

一切都确认好，接着，江风就回到店里，准备第二天售卖小吃的事情去了。

江风先开始忙碌着做瘦肉丸。

取一大块瘦肉切开，再加一点点肥肉提升口感，把它们全都放在绞肉机里。

然后，他又在绞肉机中加入一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、半勺胡椒粉，还有少许姜末。

把这些调料和肉全部搅碎，简单搅拌成肉块。

江风还挑好了一碗葱姜花椒水，就是把葱姜花椒泡在水里，加冰块，泡一会儿。

用搅拌机搅拌瘦肉的时候，不断把花椒水往里面倒。

倒一次，就搅拌几秒。

倒一次，再搅拌机秒。

就这么折腾下来，原本准备好的瘦肉，全部变成了肉馅儿。

这个时候，各种调味料的味道充分的融入到肉里。

不管是盐、糖、鸡精、胡椒粉，还是葱姜蒜花椒，都是如此。

华夏饮食文化博大精深，对怎么让肉食更入味的理解更是精湛。

肉馅儿已经有些粘稠，还要再加入木薯淀粉、苏打水、葱姜水再搅拌一次。

搅拌至非常粘稠的状态。

到时候，只需要把肉馅放在案板上，用沾了水的筷子一点一点往锅里划拉就好。

瘦肉丸不是丸子，是一种长条状的肉，有些像是糖醋里脊里的里脊的样子。

这种肉几乎都是由瘦肉组成，就多了些淀粉调整口感，吃起来软烂爽滑，格外的香。

瘦肉丸煮好之后，还要调个汤底。

汤底就是在碗中放入盐、葱花、胡椒粉、米醋、虾米、紫菜、香菜、榨菜碎，浇一勺汤，就是汤底。

这汤底的味道也好。

喜欢吃辣，还可以自己加些红油辣椒。

瘦肉丸在温洲很受欢迎，凡摆摊必有人排队。

只要店家的配方正宗，味道就不会差。

江风提前把肉馅儿都准备好，到时候只需要放在锅里一煮就好了。

美味的瘦肉丸就可以招待客人。

江风还专门自己做了两碗，提前尝尝味道。

瘦肉丸煮好后，浸泡在美味的汤汁。

就这么湿漉漉的夹起来一条肉，直接吃下去。

肉还是热的，软嫩爽滑，汤的味道最先在嘴里呈现出来，很香，是小吃的独特的口感。

然后轻轻地咀嚼。