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第一百二十二章 成功的蛋白霜（第2页）

看向这边的眼神就像寻找冤大头一样。

不一会儿斓秀就瞧中一个身材壮硕的婆子，她指了指让那婆子过来，因为是夫人的贵客，他们就算心中不屑也不敢表露，就两日的时间大家都察觉夫人的性子不一样。

前几年她总是一副小媳妇模样，可是越是这样娇弱家中的长辈越是不喜欢，加上她又没个孩子，更是没将她这个商户女儿放在眼里。

下人们会看眼色，更加会见风使舵，院里的人暗里都不尊重刘氏，可是听说昨日她亲自罚了一个摔碎茶碗的小丫鬟，打的她皮开肉裂的，闹得老太太出面让她停下。

最后才知道那丫鬟端着茶水去了公子的屋里，故意打翻茶水浇了自己一身，若隐若现的身材惹得公子垂涎三尺。

这勾引自己儿子的事老太太自然是不能忍，又反感刘氏脾性变的如此恶毒，最后想了折中法子扔着丫鬟去了柴房，结果第二天一早就死了。

现在人人都惧怕性格大变的夫人，斓秀让她们做什么自然不敢推辞。

斓秀没他们想的多，那婆子过来便将手中的大茶筅递给她，又轻柔的手把手教她如何正确握住大茶筅。

“先顺时针打着，差不多见泡沫越来越绵密再逆时针打着。”

婆子是后院劈柴的，力气自然是大，刚开始将不少的泡沫溅飞出来后面斓秀耐心教她收敛力气，渐入佳境，泡沫越来越浓也越来越硬朗，慢慢的都可以看见起了三角弯钩。

“好了，可以停下。”斓秀端过瓷碗在手里晃**一会，蛋白霜一直固定没有滑动，她再用大茶筅搅拌几番就连茶筅上也起了弯钩沫，她欣喜知道成功了。

“明后两日你就跟着我，宴会结束后你主子自然不会亏待你。”

砍柴的婆子何时能见着家中主子，这会贵客对她说这样的话她自然高兴，弯着身子行了礼，随后憋着笑意站在斓秀身后。

烤炉还没有修好，但是斓秀要先试验一下这蛋白霜的硬度，她还是叫婆子烧一堆火，等锅热了以后又将炉中火扑灭只留下星火，让锅底一直有余温便可。

她舀了一勺蛋白霜轻轻滑入锅中，听着吱吱的煎声后便盖上锅盖，心里默数个一分钟，随后慢慢掀开锅盖，锅中一阵蛋糕香甜味扑来。

蛋白霜表面已经成了饼干模样，带着许多空气孔，这便是入口即化的奥秘，胜似饼干但是孔隙很多，入口一抿便化开。

她将蛋白饼都夹了出来，放凉后入口小抿一口，味道还带着些许的蛋腥味，但是口感和她平日里吃的差不多。

身边的丫鬟都跟着尝了小块，纷纷舒展了眉头，这口感也是神奇，入口有鸡蛋糕的味道，但是刚嚼几口便全部化开，香甜浓厚让人欲罢不能。

“吃得出蛋腥味吗？”斓秀问芳娅。

芳娅被这神奇口感给折服，又从盘子拿了一小块，她摇摇头表示没吃出什么蛋腥味，反而觉得越吃越上瘾。

门外围观的婆子丫鬟看见大丫鬟们的欣喜又惊讶的神情，各各被勾的心痒，一时间也不惦记华阳酒楼的炙烤鸭肉，就想先尝尝这蛋白饼。

斓秀见盘中还有几个正想分给大家伙尝尝，身边的芳娅拦住她：“夫人，这东西是给老太太准备的，老夫人都没吃，他们吃了不合适。”

还好芳娅提醒她，他们这群人吃就当试菜了，但高门大户更是尊崇尊卑，莫让这点事情惹得刘凝章不愉快。