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◎ 气血双补 ◎（第1页）

◎气血双补◎

1。龙眼肉西洋参猪瘦肉汤

【用料】龙眼肉30克，西洋参5克，枸杞子30克，猪瘦肉50克，盐、味精、葱各适量。

【制作】将上料洗净，猪瘦肉、西洋参切小片，同放入沙锅中文火煎煮3小时即可食用，每天1料，常食效果较佳。

【功效】大补气血，用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力、气短懒言等症。

2。兔肉补虚汤

【用料】兔肉120克，党参、山药、红枣各30克，枸杞子15克。

【制作】将兔肉洗净，切块，加入诸药，加水适量，煮至兔肉熟透即成。佐餐食，饮汤，食兔肉。

【功效】补气养血。适用于气血不足或营养不良，身体瘦弱，疲倦无力，饮食减少等症。

3。首乌鸡汤

【用料】母鸡1只，首乌30克，调料适量。

【制作】鸡弄净，首乌研末装入纱布袋后，纳入鸡腹，置容器中，加清水适量。武火烧沸后，文火煮至烂熟，加姜、盐、黄酒、味精等调味，略煮，分两次服食。

【功效】益气养血，补精填髓。适用于气血不足、虚劳羸瘦及出血、脱肛、子宫脱垂、贫血、痔疮等症。

4。养血茶

【用料】红枣50克，姜5克，红糖适量。

【制作】将红枣洗净，姜洗净切片，同放入沙锅中，加水适量，煮沸后用文火煎煮20分钟，加入红糖搅匀。趁热饮服。

【功效】益气养血。适用于气血不足所致的面黄、心悸怔忡、气短乏力、脾胃虚寒等症。

5。龙眼冰糖茶

【用料】龙眼肉10克，冰糖3克。

【制作】将龙眼肉洗净，与冰糖同放入茶杯中。用沸水冲泡，随泡随饮用。

【功效】补心脾，益气血。适用于贫血、失眠、心悸、多梦等症。

6。牛肉胶冻

【用料】牛肉1000克，料酒250毫升。

【制作】将牛肉洗净，切成小块，放入锅内，加水适量，熬煮，每小时取牛肉汁1次，加水再煮，共取牛肉汁4次。合并牛肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠时为度，再加入料酒，至黏稠时停火。再将黏稠液倒入盆内，冷藏。吃牛肉胶冻。

【功效】补气益血，健脾安中。适用于气血虚弱消瘦、少食消渴、精神倦怠等症。

7。参归炖猪心