了呢。 重新回到厨房，灶火已然旺盛，刘大新也已经将两盆豆腐彻底捣碎。 “太爷，您看这样的状态可以了吗？”刘大新问道。 李春抓了一些用手指捻了捻，轻轻点点头：“很不错，你去把锅坐上烧油，一会儿先帮我炸油豆泡。” “好的！” 起锅烧油之后，刘大新又跑了回来。 李春拿起一块儿豆腐，顶刀切出一公分左右的厚片，对他说道：“油豆泡都按照这个厚度标准，你没问题吧？” “没问题！” “行，炸油豆泡就交给你了，我和豆腐，炸完油豆泡正好炸丸子。” “是！” 李春来到一旁给豆腐碎末中添加盐，味精，五香粉，生鸡蛋，蒜末以及干淀粉开始搅拌。 第一盆拌好之后李春看了一眼切豆腐的刘大新。 这小伙子刀工还算可以，但是并没有托大，切几片豆腐之后就要拿起李春切的那片豆腐比较一下，然后稍微调整厚度继续切。 李春点点头，这小伙子可...