除了出来。 苏维的手很稳。 【厨艺模组lv3】让他味觉敏锐，並且能精准掌控食材的结构。 斑点虾个头很大，虾肉透明，还带著刚解冻的凉意。 苏维没切断虾头，里面的虾黄很鲜，是这道菜的关键。 处理完虾，他开始弄那两条臂鉤魷。 这种魷鱼的肉很粗，要是不处理好，吃起来就跟嚼皮带一样。 苏维把刀斜著，在魷鱼內侧切出细密的十字花刀，每一刀的深度都控制在肉厚的三分之二，这样既能切断坚韧的纤维，又不会把肉身切断。 “咚、咚、咚。” 刀刃碰到案板的声音很有节奏。 切好的魷鱼圈被扔进加了薑片和料酒的冰水里泡著。 利用这个时间，苏维起锅烧油。 番茄切...