力“脂霜”（fat bloo）问题。生产出的巧克力块在冷却储存几天后，表面会析出一层灰白色的、类似霉菌的霜状物，虽然不影响食用安全，但严重破坏了外观和口感，对于志在恢复“红色十月”昔日荣光的复兴计划而言，这无疑是致命缺陷。 赵工带领的技术小组立刻投入排查。他们检查了可可脂的纯度、调温曲线、冷却速率、甚至车间环境的温湿度，但问题依旧反复出现。弗莱舍尔查阅了有限的德文资料，怀疑是苏联时期遗留下来的某些原料添加剂（如廉价植物油脂或乳化剂）与新的工艺参数不兼容，但具体是哪种成分、如何影响，缺乏系统的数据和分析手段。 瓦西里和几位老技师翻箱倒柜，找出当年设备调试时德国专家留下的、早已发黄模糊的技术笔记，试图从中寻找线索。笔记是德俄双语混杂，术语陈旧，且很多工艺细节与当前设备状况已大相径庭。进展缓慢，气...