对于谢雅淳的想法,梁十七个人表示支持,就怕有人觉得一桌宴席太过廉价。
“就让他们说去呗,只要老太君不嫌弃我就行。”谢雅淳很光棍道。
梁十七答应下来:“行,不过今天不能教你,等明后天有空。”
“可以,诶,梁姐姐,你现在是要做什么啊?”
谢雅淳好奇地踮起脚尖,就见梁十七在案台上准备了银耳、薏仁、百合、玉竹、淮山、沙参、莲子等五花八门的食材。
梁十七道:“天气太热,鸿云心情不好,我想做清凉补给他降降火,待会你也尝尝,不给外面两个傻大个吃,馋死他们。”
两个傻大个趴在门口,头顶着布帘,面容扭曲。
吴俊远低头,瞪眼:都怪你!
崔钰撇嘴:我这不是已经去跟伯晏道过歉了么。
吴俊远翻白眼:门儿都没进,显然人家不想理你。
崔钰心虚:……
厨房里,梁十七将银耳用温水浸泡,随即取了一个小锅,薏仁用小火干煸。
薏仁在大周有商队贩卖,但并不多,梁十七运气好,今天出门碰到一个去海外做丝绸生意的商队,他们不仅有薏仁,还有番薯,梁十七买了百来斤薏仁,以及两大袋番薯,薏仁用来做甜品,而番薯可以茎块种植。
现在的番薯没有后世改良过的番薯个头大,口感也不知道怎么样,梁十七打算晚上烤几个尝尝。
待锅里的薏仁冒出一丝香味后倒出,盆里浸泡的银耳已经膨胀,像白色花朵般松散开来漂浮在水中,梁十七捞出撕开,同炒好的薏仁、百合、玉竹、淮山、沙参、莲子和冰糖一同放入锅内熬煮。
清凉补和糖水差不多,每个地方的清凉补配方都不同,梁十七更喜欢海南的清凉补,尤其是冬瓜薏,绝对是清凉补的灵魂所在。
冬瓜薏的口感和芋圆很相似,但具有一定的差异性,芋圆的做法中糯米粉占比较大,口感类似于糍粑的软糯、黏稠感,而冬瓜薏的主要成分为地瓜粉、木薯粉,外观质感呈现半透明,弹牙,嚼劲十足,越是正宗的冬瓜薏,越是有嚼劲。只可惜,后世很多清补凉小吃店用芋圆代替了冬瓜薏,只有少部分正宗的清补凉小吃店,还在以传统的做法制作清补凉。
糖水煮的芸豆,细腻的绿豆,薏仁的软香,配上香甜的芋泥、通心粉、菠萝丁、西瓜丁、烧仙草……最后浇上椰奶,那滋味,别提有清爽。
梁十七做过几次冬瓜薏,不过眼下她没有现成的配料,只能放弃,改而做粤版清凉补。
做好后,梁十七分成三份。
谢雅淳美滋滋地端回房间,路过门口看到直挺挺坐着的吴俊远和崔钰,还故意哼了一声,暗道活该。
梁十七端着托盘到楼上,都没正眼瞧他们二人一眼。
二楼房间。
屋里子放置着冰盆,并不热,杨鸿云只穿着里衣斜靠在榻上,衣襟微敞,手里不知拿着一本什么书,封面空白无题。
他见梁十七进来,便放下书坐起想穿鞋。
“别别别,你坐着。”梁十七拖过矮桌,把托盘放在上面。
杨鸿云疑惑:“你怎么上来了?”
逛街时候梁十七因为两袋番薯乐到找不到北,一路上都在念叨着要种番薯,他想,这会儿梁十七应该在忙,没想到她竟然没去管那两袋番薯,反而做了甜点。
梁十七笑眯眯道:“番薯哪有你重要。”
这话不怎么实诚。