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Part12血型与养生打造健康的金钥匙2（第1页）

{Part12}血型与养生——打造健康的金钥匙（2）

多面手AB型人的健康饮食大揭秘

AB型血是四种血型中出现时间最晚的，具有A型、B型双重抗原，因此在饮食上，表现出A型血饮食、B型血饮食的部分特点。无论是动物蛋白，还是植物蛋白，AB型血的人都可以适应。

AB型血的人是“携带”A型抗原的印欧语民族和“携带”B型抗原的蒙古人结合的后人，在他们的血液细胞中，既有A型抗原，也有B型抗原。由于AB型血的这种特殊性质，AB型血的人表现出了独特的饮食特点。

AB型血出现时间较晚，大约在1000多年前，他们才出现在地球上。由于他们的血液中既含有“耕耘者”A型血的抗原，也含有“畜牧者”B型血的抗原，两者是经过多年的“相搏”，才找到了一种微妙的平衡方式。因此，AB型血的人具有一些独特的血型饮食特点。他们的消化系统功能并不是很强，胃中消化酶很少，胃酸的含量也比较低，对某些营养物质的消化吸收比较慢。

虽然AB型血的人是“携带”了B型血饮食的部分特点。然而，AB型血的人并不像B型血的人具有完美的消化系统。所以，在生理特征方面，AB型血的人很少有B型血的特性，相反，他们与A型血的人非常相似，对于植物类食物，新陈代谢快，消化吸收较高。而对于大部分既不适合A型血人的饮食，也不适合B型血人的食物，AB型血的人都不接受。

在新陈代谢方面，AB型血的人与A型血的人很相似。在他们进食了植物类食物后，通常表现出新陈代谢快、消化吸收率高的特征。而吃了动物性食物后，他们的新陈代谢就会减缓，而且效率也降低。因此在生活中，爱吃动物蛋白的AB型血的人通常会胖一些，而爱吃素食的AB型血的人，一般可以保持苗条的身材。为了完美的身材，爱美的AB型血女孩最好只适当地吃一些肉食品，以维持身体营养平衡，相反，多吃些豆制品、海产品及奶制品等，可以增强新陈代谢。

AB型血的人由于体内含有双重抗原，所受的限制也很多。那么，生活中AB型血的人该怎么吃才会健康呢？

吃肉的方法

虽然AB型血中具有A型血和B型血的双重特性，但这并不代表着他们会完全符合A、B型血的人的饮食特征。更多情况下他们和A型血的人一样，不能产生足够的胃酸，对大多数动物蛋白质并不能很好地消化吸收。

但对于动物蛋白中的肉类或家禽，AB型血的人不但不要戒掉，相反还要多吃一些，特别是红肉，如兔肉、羊肉、火鸡肉等，这些食物中有对AB型血的人进补作用的物质。

在动物蛋白食物中，AB型血的人应该特别注意尽量少食牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、鹌鹑等，这些食物中的血凝素会刺激AB型血的血液与消化道，使AB型血的人产生胃肠不适感。AB型血的人最好也不要吃经过烟熏或者加工的肉食，如咸肉、熏肉、培根、火腿等。这些食物中含有致癌物质，会使胃酸含量本来就偏低的AB型血的人更容易患胃癌。

吃海鲜的方法

海产品具有非常丰富的营养物质，是AB型血的人最好的蛋白质来源。对他们来说，海产品中大部分的种类都可以选择，特别是深海鱼和蜗牛。深海鱼中含有丰富的鱼油，可以改善AB型血的心血管功能，有效防治心血管类疾病。尤其蜗牛具有抗乳腺癌的作用，对本来易患乳腺癌的AB型血的女性非常有益。不过，海产品中也有些鱼并不适合AB型血的人，如鳎鱼和比目鱼容易刺激A型血的消化i首．对AB型血的人产生不利的影响。

吃谷类食物的方法

AB型血与A型血的人的饮食非常相似，都对谷类食物表现出特别的喜爱。AB型血的人能很好地消化吸收谷类食物中的营养，如大米就是他们生活中的好食物。其中小米、燕麦、米糠也有不错的进补作用。如；果AB血型的人感觉到胃部不适或者疲劳，不妨试试小米或者燕麦、米糠制品。

AB型血的人必须限制小麦的摄取量。因为麦谷的某些物质会在AB型血者的体内形成高酸物质，而且小麦会导致黏液分泌过多，这都不适合体质呈酸性的AB型血人的身体健康。

另外，小麦有增加AB型血人的体重的作用，如果AB型血的人正在尝试减肥，最好也不要食用它们。不过研究者也发现，AB型血的人每周吃一次由麦芽或麦麸制作的食物，并不会对健康产生大的危害。

吃蔬菜的方法

蔬菜是生活饮食中重要的组成部分，具有补充身体维生素、矿物质，以及平衡身体酸碱性等重要作用。AB型血的人的免疫系统功能相对较弱，容易患癌症和心脏病等严重的疾病，而蔬菜对预防这些病有非常好的作用。从这个层面上说，AB型血的人必须保证每天一定的蔬菜进食量。

对生理特点很像A型血的AB型血的人来说，大部分蔬菜都是适合食用的。需要注意的，就是要保证每天进食新鲜的蔬菜，以避免在食用过程中，让新鲜蔬菜流失过多的营养。另外，AB型血的人应该多吃些豆腐，并配合少量的肉类与乳制品，这有助于提高自身免疫力。

在蔬菜中，AB型血的人只要避免两类食物，一是玉米制成的菜肴，二是部分豆类。这是由于一方面AB型血的人继承了B型血人的因子，玉米以及玉米制品对其健康有很大的影响；另一方面部分豆类中含有的血凝素会刺激AB型血脆弱的消化系统，比如红豆或黑豆。

除此之外，四季豆或青豆也是AB型血的人应该避开的食物。因为虽然四季豆与青豆不会破坏人体的消化系统，但它们会减缓AB型血人的胰岛素的生成，不利于AB型血人的健康。其他豆类则对AB型血人的饮食消化没有大地影响，AB型血的人可以放心吃。

吃水果的方法

在水果方面，AB型血的人继承了A型血的特质，适合多吃碱性的水果，如菠萝、樱桃、柠檬，以及富含钾的水果，如杏子、无花果和某些瓜类，这些水果有助于平衡谷类在AB型血的肌肉组织中形成的弱酸。AB型血的人不太适合吃热带水果，如芒果、香蕉和橘子。因为这些水果中的凝集素会刺激AB型血脆弱的肠胃，并阻碍其对重要矿物质的吸收。

“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”。这是美国著名的“自然疗法”专家彼德·达达姆医生提出来的。为什么有些人谨慎地只吃健康食品，结果身体还是照样小毛病不断，原因就是食物对人体的作用是因血型而异的，换句话说，人的血型决定了身体如何利用不同的食物。只有多吃相对应的食物，身体才会健康。

A型人的饮食优化与禁忌

虽然A型血的人的饮食要求与现代提倡的营养观点十分符合，都要求在饮食中增加植物性食物的摄入。但随着现代人生活水平的提高，饮食摄人逐渐变得不平衡，谷类、肉类、乳制品等食物摄入过多，蔬菜、水果摄取不足。因此，A型血的人应有意识地补充某些食品，以平衡身体营养，而且补充食品应根据血型原则，有所禁忌。

不同的血型有不同的适应食物种类，身体抗原的情况决定着身体容易流失的营养。对于A型血的人来说，他们体内黏液分泌过多，身体呈现酸性的特点，极易导致水溶性物质B族维生素的流失。而且A型血的人的消化系统相对于其他三种血型弱，肠吸收、细胞转化慢，辅助酶活性相对不高，也会导致B族维生素不足。

除此之外，A型血的生活习惯也容易导致B族维生素的流失。因为B族维生素不仅易溶于水，还容易受到光、热的影响，很难被身体快速吸收。因此，对于以植物性食物为主的A型血的人来说，长期食用精米、精面的生活习惯容易导致体内维生素摄入不足；现代生活中，如应酬中饮酒、熬夜工作也会导致B族维生素的流失。

但是，A型血人容易缺乏的物质在生活中都可以找到，比如调味料。对A型血的人来说，调味料不仅仅是一种增加食物风味的东西，合理搭配还可以有效提高身体的免疫系统。最常见的是由豆类所制的调味料，如酱油、老抽等，对A型血人的身体大有好处。因为根据血型专家统计，A型血的人容易惠心脏疾病，而低钠的调味料可以有效降低A型血人的心脏病患病率。

A型血应补充的营养

之B族维生素

由于A型血人的免疫系统特点，决定了他们需要适当补充B族维生素，例如，A型血的人患贫血、心脏病的概率注定要大于其他三种血型的人，因此他们应该少量补充叶酸和烟碱类食品或补充剂。

A型血的人应该注意的是，烟酸是一种与其他B族维生素一样，容易藏身于动物肝脏、酵母、糙米、全谷制品、瘦肉、蛋、鱼类、干豆类、绿叶蔬菜、牛奶中，其中除了蛋类、牛奶和瘦肉需要控制外，其他富含烟酸的食物，A型血的人都可以放心食用。

由于B12是一种需要肠道分泌物帮助才能被吸收的维生素，而A型血的人的肠道功能相对较弱，所分泌的消化液略显不足，因此维生素B12成为A型血的人最容易流失的物质。可以这样说，A型血的人在人生的每个阶段，都有维生素B12缺乏的情况，尤其是年老的A型血的人。由于维生素B12不足，很多A型血的人年老时，都产生了老年痴呆症或其他神经性损失的症状。因此，A型血的应注意随时补充维生素B12。

需要指出的是，维生素B12与维生素C相斥，如果在补充维生素B12的过程中，摄入了过量的维生素C，维生素B12将得不到很好的吸收。另外，虽然A型血的人应该补充维生素B12，但也不可过量摄入，否则不仅会导致叶酸缺乏，还会引发哮喘、湿疹、面部水肿、寒战等过敏反应，增加心前区痛、心悸、心绞痛的发病症状。

之维生素C补充

提到维生素C，很多人都会不由自主地想到水果。有人甚至认为只要经常吃水果，身体就不会发出缺乏维生素C的预警。但事实上，这种看法是片面的，这有两方面的原因：一方面，并不是所有的水果维生素C含量都高，如草莓与菠萝相比，很多人认为菠萝口感很酸，维生素C的含量一定很高，但经过专家检测，100克菠萝中所含维生素C远远比不上100克草莓；另一方面，不同水果的生长过程、储存方式也影响着水果中维生素C的含量。一般说来，在生长过程中接受日晒越少的水果，所含的维生素C含量越少，冷冻储存时间越长，维生素C流失越多。因此，打算通过水果补充维生素C的A型血的人要注意以下几点：