前，一辆崭新的餐车后头，刘卓豪跟黄伟雄一人一个位置。 隨著铁板被烧热，热油滋滋作响，两人几乎同时把牛排肉拍上铁板，比起於以往规整的调理牛排”，他们落入锅中的牛排截然不同。 ——原切。 提前用盐和黑胡椒调味的牛排落入铁板上，隨著“滋啦”的声响，焦褐色的壳在肉眼可见的速度下形成，封锁住肉汁。 空气中，蛋白质与高温碰撞的原始焦香瞬间爆开。 约莫一两分钟，刘卓豪心中读著秒，先动了，夹子一翻，肉块听话地转了个面。 黄伟雄紧跟著也翻了。 黄油、香草————各种料头滑到锅边，融化的黄油被勺子舀起，反覆浇淋在牛排表面。 “你做的这份要七分熟。” 服务生中抽调了一个，便又需要招人补上。...