
花”。《本草经集注》云:“凌冬不凋,故名忍冬”。《本草纲目》则道出了“金银花”一名的由来:“花初开者,蕊瓣俱色白,经二三日,则色变黄。新旧相参,黄白相映,故呼金银花,气甚芬芳。” 金银花花色的变化,大致可分为两个变色阶段。金银花的花蕾呈绿色,花初开时变为白色;开放大约两三天后,由白色渐渐转为淡黄,最终变为金黄色。植物学研究的结果表明,第一个阶段花色的改变,主要是花冠中的叶绿素和黄色的类胡萝卜素含量下降的原因,而由白变黄的过程则是由于类胡萝卜素含量的急剧增高。 在老家闽南,我们把金银花叫“银花”。金银花于我并不陌生。父亲是中医,小时候跟着他进出中药店,时常拉开镶嵌着黄铜把手的药柜抽屉,一边念抽屉上贴着的药名一边窥看里边的药材。金银花名字好记,家里有人上火、咽喉肿痛,...