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第107章 以质取胜不降价柳记招牌更金贵上（第1页）

“柳记”凭借着一系列立足品质、凸显特色、打造信誉的扎实举措，如同在浑浊的竞争泥潭中竖起了一根坚实的砥柱，虽未立刻扭转市场上价格厮杀的混乱局面，却成功地稳住了基本盘，并将“柳记”二字与“好品质”、“讲信誉”深深烙印在了那些注重实在的顾客心里。然而，市场的角力从未停歇，暗处的对手见低价和简单模仿难以撼动根本，便开始酝酿更阴损的招数。

这天清晨，集市刚开市不久，一位面生的中年汉子提着半块豆腐，气势汹汹地来到“柳记”摊位前，将豆腐“啪”地一声摔在案板上，声音粗嘎地嚷道：“你们这卖的什么破豆腐！看着白嫩，煮出来一锅渣子，还有股邪味！这不是坑人吗？”

这一嗓子，顿时吸引了周围不少人的目光。那半块豆腐看起来与“柳记”平日出售的并无二致，但断裂处的质地，细看似乎确实有些粗糙不均。

桂花年轻气盛，见有人当众污蔑，涨红了脸就要争辩。玉娥却一把拉住了她，自己上前一步，脸色平静如常。她没有立刻去看那块豆腐，而是先对那汉子客气地说：“这位大哥，您别急。若真是咱‘柳记’的豆腐出了问题，我们一定认。”

说着，她才拿起那半块豆腐，先是凑近仔细闻了闻，眉头几不可察地微微一蹙。正常的豆腐只有清淡的豆香，而这块，隐约夹杂着一丝不易察觉的、类似于豆渣腐败后的沉闷气息。她又用指甲轻轻在断面处刮下一点，指尖捻了捻，感觉颗粒感比正常的要明显一些。

“大哥，您这豆腐，确定是在我们这儿买的？什么时候买的？”玉娥抬起头，目光清亮地看着那汉子。

那汉子眼神闪烁了一下，随即更加大声地强调：“就是昨天下午！在你们这买的！还能有假？大家都来看看啊，‘柳记’的豆腐出问题了，还不认账！”

周围议论声渐起，有人疑惑，有人观望，也有王老五媳妇之类的人，在不远处抱着胳膊，脸上带着幸灾乐祸的表情。

玉娥心中己然明了七八分。这块豆腐，绝非出自她手。且不说味道和质地那细微的差别，单是这汉子如此笃定是昨日下午购买，就值得怀疑——昨日下午因泡豆的泉水有些微浑浊，她为确保万一，当日下午根本就没有制作需要点卤压制的板豆腐，只卖了些豆腐脑和提前做好的豆干。这事，桂花和帮工都清楚。

她正思忖着如何揭破，既不激化矛盾，又能维护声誉，一个温和而清晰的声音在一旁响起：

“这位兄台，稍安勿躁。”

是秦远山。他不知何时走了过来，手里还拿着记账的毛笔和一本摊开的账册。他先是对那汉子拱了拱手，然后转向玉娥，声音不大，却足以让周围人都听见：“玉娥，我记得昨日午后，因水源微恙，你为保万全，并未制作板豆腐，可有此事？昨日的出货账目上，也只有豆腐脑与豆干两项。”

玉娥立刻点头，朗声道：“远山哥记得没错。昨日午后，确实没有制作和出售过板豆腐。这位大哥，您是不是记错了，或者在别家买的？”

那汉子脸色瞬间变了几变，支吾道：“我……我就是在你们这买的！你们……你们想赖账！”

秦远山不疾不徐，将手中的账册往前递了递，上面昨日的记录清清楚楚：“兄台若不信，可自行观看。白纸黑字，做不得假。或者，您仔细回想一下，卖您豆腐的人，是何模样？我们‘柳记’在此经营多年，街坊都认得，断不会做出以次充好之事，更不会不认账。”

周围的人群中，也开始有人发声：

“是啊，昨天下午我来了，是想买豆腐来着，玉娥是说没有。”

“这汉子面生得很，不像咱常来的。”

“怕是有人故意来找茬吧……”

那汉子见形势逆转，账目清晰，众人又都偏向“柳记”，顿时慌了神，一把抓起案板上那半块豆腐，色厉内荏地嚷嚷道：“算……算我倒霉！以后再也不来你们这买了！”说完，挤出人群，灰溜溜地快步走了。

一场风波，看似化解。但玉娥和秦远山对视一眼，都从对方眼中看到了凝重。这绝非简单的顾客投诉，而是一次有针对性的、蓄意的抹黑！对方连“柳记”昨日下午未生产板豆腐这样的细节都忽略了，可见其急切与粗糙，但也反映出，竞争的手段正在升级，变得更加没有底线。

“看来，有人是铁了心要搞臭咱们的名声。”玉娥低声对秦远山说，语气里带着一丝疲惫，更多的是警惕。

秦远山颔首：“树欲静而风不止。日后需更加谨慎。尤其是这原料、水源，乃品质根本，绝不能让人有可乘之机。”

这件事给玉娥敲响了警钟。她立刻召集桂花和帮工，再次严申了各个环节的卫生和要求，尤其是水源和豆料的看管，必须更加留心。同时，她也意识到，被动防守是不够的，必须让“柳记”的招牌，在顾客心中建立起更深的信任和更高的价值，让这些魑魅魍魉的伎俩，不攻自破。

她回想起秦远山提过的“品牌”，心中渐渐有了一个更清晰的概念。“柳记”不能只是一个地名加姓氏的普通招牌，它应该代表一种承诺，一种标准。

几天后，“柳记豆腐坊”的门口，挂出了一块崭新的、由秦远山亲笔书写的木牌，上面除了“柳记豆腐坊”五个大字外，下面还有一行稍小却清晰有力的字：“童叟无欺，品质为根，假一赔十”。

这“假一赔十”西个字，在当时的柳湾镇，可谓石破天惊！这需要何等的底气与自信！过往的“包退包换”己属难得，这“假一赔十”更是将“柳记”对自身品质的绝对信心，彰显无遗。

木牌一挂出，立刻引起了轰动。

“嚯！假一赔十！玉娥这底气也太足了！”

“这说明人家心里真有底，不怕人查！”

“以后买豆制品，就认准‘柳记’了，放心！”

这不仅仅是一句口号，更是一种宣言。它像一道无形的屏障，将“柳记”与那些以次充好、价格混乱的作坊彻底区隔开来。那些原本因价格略有犹豫的顾客，看到这块牌子，心中的天平彻底倾斜——多花一点钱，买的是绝对的放心和保障，值！

王老五等人看到这块牌子，脸色更是难看至极。他们可以模仿产品，可以打价格战，甚至可以暗中使坏，但这种建立在绝对品质和信誉基础上的自信，他们学不来，也做不到。“假一赔十”像一面照妖镜，照出了他们内心的虚怯和手段的卑劣。

“柳记”的招牌，因着这掷地有声的承诺，在纷乱的竞争中，非但没有蒙尘，反而被擦拭得更加闪亮，显得愈发“金贵”起来。它不再仅仅是一个卖豆腐的地方，更成为了柳湾镇个体经营户中，品质与信誉的标杆。

然而，玉娥深知，挂出牌子容易，守住这份承诺，需要的是日复一日、丝毫不敢懈怠的坚持。她肩上的担子，更重了。但看着顾客们信任的目光，和那块沉甸甸的木牌，她的内心充满了力量。这条路，她必须走下去，也一定能走下去。