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第87章 商海扬帆遇风浪矢志不渝守初心上（第1页）

春深日暖，黄河水势见涨，裹挟着黄土高原的泥沙，奔流东去，气势愈发雄浑。柳湾镇豆制品加工厂里，也是一片繁忙景象。悦宾饭店对五香豆腐干和彩色豆腐皮的认可，如同给全厂上下打了一剂强心针，订单量稳中有升。然而，市场的风浪，从来不会因一时的顺利而停歇。

镇西头那家模仿者的低价策略，在经过初期的分流后，其弊端也逐渐显现。因用料廉价、工艺粗糙，他家的豆腐豆腥味重，口感松散，存放时间也短。一些当初因图便宜而转向的顾客，在比较之后，又悄悄回到了“黄河女儿”的柜台前。这让玉娥更加坚信，品质才是立足的根本。

但竞争的压力并未因此减轻。这一日，秦远山从县里回来，脸色比往日更加凝重。他带回来一个消息：县副食品公司那边，新上任了一位分管采购的副经理，姓付。这位付经理似乎对“黄河女儿”的产品价格一首颇有微词，认为相较于其他供货商，定价偏高，影响了公司的利润空间。

“李采购员私下跟我透风，”秦远山压低声音对玉娥说，“付经理在会上提了，要引入更多供货商，形成竞争，压低采购成本。而且，他好像对市里那边新冒出来的一个豆制品牌子挺感兴趣，据说那家给的扣点比咱们高。”

扣点，指的是给采购方的回扣。这个消息让玉娥的心猛地一沉。她一首秉承父亲“诚信经营、童叟无欺”的教诲，从未想过也绝不愿通过这种不正当的手段来获取订单。“黄河女儿”的价值，在于其真材实料和精湛手艺，而不是这些桌底下的交易。

“咱们的东西值这个价！”玉娥语气坚定，带着不容置疑的执拗，“咱们的豆子是黄河滩的上等豆，工艺比他们复杂，成本自然高。降价，或者给那种钱，绝对不行！那样做，对不起咱们的良心，也对不起‘黄河女儿’这块牌子！”

秦远山看着妻子因激动而微微泛红的脸颊，眼中满是理解和赞同。他何尝不明白这个道理？只是现实的残酷往往不容理想主义。“我明白，玉娥。只是……县副食品公司是咱们目前最大的稳定渠道，如果失去这条线，对厂里的影响会很大。付经理那边，恐怕不会轻易松口。”

屋漏偏逢连夜雨。外部压力骤增的同时，内部管理也出现了新的问题。随着生产任务的加重和产品种类的增多，原先那套相对简单的《作工章程》和工分制，开始显露出不足。

首先是物料管理。五香豆腐干的卤料包需要多种香料，彩色豆腐皮需要采购菠菜、胡萝卜等，这些新增的原料采购、入库、领用，记录不够清晰，有时会出现短少或者浪费的情况。负责采购的石头粗枝大叶，常常是买了东西回来，单据随手一放，时间一长就对不上账。

其次是生产协调。现在同时要生产普通豆腐、豆腐皮、腐竹、五香豆腐干，偶尔还要做少量彩色豆腐皮，不同的产品对磨浆浓度、点卤火候、晾晒时间要求都不同。赵秀云和王彩凤虽然经验丰富，但面对多头绪的生产安排，有时也难免顾此失彼，导致个别批次的产品质量出现波动。

一次，因为交接不清，一批本该用浓豆浆制作的五香豆腐干，误用了制作普通豆腐皮的偏稀豆浆，导致成品口感偏软，不够筋道，差点被悦宾饭店退货。虽然及时发现并更换，但也造成了不小的损失和信誉风险。

玉娥看着那批不合格的五香豆腐干，眉头紧锁。她知道，问题不是出在某一个人身上，而是快速发展的规模对管理提出了更高的要求。以前作坊小，人少活杂，靠的是大家的自觉和她的随时盯着。现在厂子大了，工序多了，必须建立起更精细、更系统的管理制度。

“远山，”晚饭后，玉娥没有歇息，而是和秦远山再次坐在了那盏熟悉的油灯下，“咱们之前定的章程，不够用了。得重新理一理，把采购、库存、生产、质检这些环节，都管起来，定下更细的规矩。”

秦远山点点头，深有同感：“是啊，管理得跟上发展的脚步。我最近也在琢磨这事。咱们可以参考一下书上说的，建立简单的台账制度，比如采购入库要登记，领用要签字；生产环节，不同产品要有单独的操作规范和记录；还得设立一个专门的质检岗位，不能光靠最后看一眼……”

两人就着昏黄的灯光，再次开始了细致而繁琐的规划。玉娥凭借对生产各个环节的烂熟于心，提出具体的管理难点和改进需求；秦远山则运用他的学识和逻辑，将这些需求转化为可以落地的制度和表格雏形。他们知道，这将又是一场硬仗，但为了“黄河女儿”能行稳致远，这一步必须迈出去。

窗外，黄河的奔流声隐隐传来，如同永不疲倦的战鼓。商海的风浪己然扑面，内部的挑战也接踵而至。但玉娥的眼神依旧清澈坚定，秦远山的目光也充满执着。他们如同黄河上经验丰富的舵手，深知前路艰险，却更明白，唯有守住“品质”与“诚信”的初心，不断加固自身的船体，才能在这变幻莫测的市场大潮中，劈波斩浪，驶向光明的彼岸。

（本章完）