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第607章 水煮肉片也太美味了吧1（第3页）

嫩到极致的肉片被热油一泼，表面立马有了美拉德反应產生的焦香酥滑的口感。

麻辣鲜香，色泽鲜艷，肉片又嫩又烫还酥软油润。

九味！

这道菜竟然也有九味一体！！

“尝尝？”

张老把这一碗的菜推过来：“虽然没有你上次那个魔幻麻婆豆腐的十味一体好吃，但是应该还不错。”

此时热油已经逐渐冷静下来，但表面还冒著热气。

许舟也没推辞。

他小心翼翼夹起一片，整个肉片边缘微微捲曲，裹满了细碎的椒末和蒜香。

因为被热油淋过，表面已经有一点酥香，咬起来的时候，外壳一点点焦甜，肉片麻辣鲜滑。

“这个肉很嫩。”

“酥软香嫩。”

肉片在嘴里，最先感受到的就是它的酥软滑润，而后才是表面那蒜蓉辣子的辣汁香味。

整个辣油里又裹著醇厚的胶质骨汤底味，那种香醇厚重的汤底混著鲜辣爆香的味道，好吃到极致。

轻轻咬开肉片。

香麻的味道已经浸透了肉片，舌尖泛起阵阵酥麻。

紧隨其后的，是豆瓣酱的醇厚与干辣椒被激发的焦香。

內里锁住的肉汁也混合著骨汤的鲜美以及辛辣流入喉咙，那种肉和油脂带来的满足——

整个人一下子吃得都兴奋了。

许舟吃完一口。

就是这个味！

辣而不燥，麻而不苦，肉片滑嫩得仿佛不需要咀嚼便能滑入喉咙。

底下的豆芽更是吸满了汤汁的精华，清脆爽口。

伴著一大口白米饭，吞咽了一口肉片，咀嚼的时候，除了辛辣的油脂味，还能品到米饭的甜味。

满足！

伴著一大碗水煮肉片，吃了一大口饭之后，许舟才看到了这道菜的完成度。

【水煮肉片菜谱完成度：70%】

【当前菜谱已录入】

。

学完了这道菜。

许舟也端著菜给他们都做了一份。

然后又给他们做了几份魔幻麻婆豆腐，青椒肉丝，黄金炒饭之后，才回到了备餐间。

。

一到备餐间，就看到了这道菜用的材料。

【极星猪里脊：由一色慧以及吉野悠姬、幸平创真、等极星舍成员共同养殖的极星猪的猪肉，猪品种未知，品质中等，据说是他们姓许的好朋友送给他们的，除了用在简单的饭糰里，还能用在麻辣鲜香的水煮肉片里————】

【食材价格：15元100g需300g】

【其他食材：豆芽、白菜、花椒、豆瓣酱、干辣椒、蒜、青菜、辣酱、小米椒、油——】

【食材总价格：66元】

【菜谱建议售价：92元】

“九十二。”