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第218章 耗时九小时国宴终出炉（第2页）

他们终於明白，为什么林晓能用一套中式甜点，就碾压了法餐天才皮埃尔。

因为，在中式面点的世界里，蕴含著太多太多，超乎想像的智慧和技艺。

而林晓，无疑是已经站上了顶端。

评委席上，阿兰·杜卡斯这位法餐大厨，下意识地看了一眼自己的手。

他穷尽一生钻研法式酥皮，可颂的层次感曾是他的骄傲。

但和眼前这东西一比，他引以为傲的技术，简直就像是孩童的涂鸦一样幼稚。

很快，当那笼热气腾腾，层次分明的千层油糕出炉时，

赛场上的时间，已经悄然来到了傍晚六点半。

距离比赛结束，只剩下最后的三十分钟！

秦风那边，也已经进入了最后的衝刺阶段。

他那碗巨大的biangbiang面，已经煮好，过水，沥乾，盛放在一个比他脸还大的青瓷碗里。

面的旁边，整齐的码放著他精心炒制的八种不同的臊子和配料。

有酸辣开胃的岐山臊子，有肉香浓郁的牛肉臊子，有清爽解腻的素臊子。。。。。。。。

每一种，都代表了陕省一个地区的特色风味。

他將这碗面，命名为“八百里秦川”。

寓意著將整个陕西的味道，都匯聚在了这一碗麵里。

他的作品，充满了质朴的力量，和对家乡深沉的热爱。

而林晓，在完成了那道技惊四座的千层油糕后，也开始了他今天的最后一道作品。

一道，为他这场豪华盛宴，画上完美句號的收尾甜品。

——杏仁豆腐。

和前面那些动輒需要数小时烹飪，工序复杂到令人髮指的大菜相比。

这道甜品，看起来，简单得有些过分。

林晓从食材区，拿来了一袋南杏仁和一袋北杏仁。

南杏仁味甜，主香。

北杏仁味苦，主味。

两者按照特定的比例混合，才能得到最完美，最富有层次的杏仁风味。

他將杏仁用温水浸泡，然后，一颗一颗的，手工剥去了杏仁的外皮。

这个过程，枯燥而繁琐。