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第335章 第二颗炸弹奶皮子糖葫芦（第2页）

那颗小小的山楂核，就完整的，从另一头，被顶了出来。

整个山楂，依旧是圆润饱满，看不出任何的破损。

光是这手处理山楂的功夫，就已经足以让任何一个，做过葫芦的老师傅，为之汗顏了。

处理完山楂，就是最关键的一步。

也是这道甜品，灵魂的所在。

——製作奶皮子。

奶皮子，是蒙族人民，一种传统的奶製品。

它的製作工艺，极其的考验耐心和技巧。

林晓將那几大桶新鲜的牛奶，倒入一口巨大的平底锅中。

然后，开最小的火，慢慢的，进行加热。

这个过程，不能有丝毫的著急。

火候必须控制的恰到好处。

火大了，牛奶会糊底。

火小了，奶皮子又无法形成。

林晓没有用温度计。

他只是用手，在锅的上方，感受著温度。

他的表情，无比的专注。

仿佛，不是在煮牛奶，而是在进行一场，神圣的仪式。

时间，一分一秒的过去。

隨著温度的慢慢升高，牛奶的表面，开始结出了一层，薄薄的，带著褶皱的奶皮。

当这层奶皮，凝固到一定的厚度时。

林晓，拿起了两根细长的竹籤。

他用竹籤，从奶皮的边缘，轻轻的，挑起一个角。

然后，以一种，极其轻柔，极其缓慢的速度，將整张奶皮，完整的，从牛奶的表面，揭了起-来。

那张奶皮，薄如蝉翼，洁白如雪。

在灯光的照射下，甚至能看到，上面细密的，如同蛛网般的纹理。

一旁，负责拍摄的竺佳雨，看著这一幕，都忍不住，屏住了呼吸。

她感觉，自己看到的，不是一张奶皮子。

而是一件，用牛奶，雕琢而成的，脆弱而又美丽的艺术品。

林晓没有停下。

他將揭起来的奶皮子，趁著它还温热，还柔软的时候。

迅速的，包裹在了那些，已经串好的山楂串上。

他包的很仔细，很均匀。

確保每一颗山楂，都能被那层，充满了奶香味的皮，给紧紧的包裹住。

做完这一切，他又將剩下的牛奶，继续加热。

等待著，下一张奶皮子的形成。

这个过程，是极其枯燥，且耗费时间的。