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第298章 第一天秘制销魂烤翅（第2页）

“行吧，看你小子还挺有诚意的。”

“那个角落，平时也没人用，就租给你了。”

“不过我可提醒你，我们这儿的规矩，你可得守著，別给我惹事。”

“放心吧，大哥。”

搞定了摊位，林晓又去附近的菜市场，採购起了今天的食材。

第一炮，必须打响。

所以，他选择的菜品，必须是那种，最能体现烧烤灵魂，也最能征服大眾口味的东西。

他思来想去，最终决定了今晚的菜单。

【秘制销魂烤翅】

这道菜，看似普通，家家烧烤摊都有。

但林晓有一套秘制的醃料，酱汁，这都是经过他一遍遍优化的，绝对是独一无二的配方！

他对自己的手艺有自信，只要有人尝一口，就绝对会被这味道给彻底征服。

林晓当即便去了菜市场，在里面挑选了最新鲜的三黄鸡的鸡中翅。

然后，又买齐了所有需要的香料和调味料。

回到他租下的那个小小的临时住所，他开始进行备菜。

鸡翅洗净，用刀在两面划上几刀，方便入味。

然后，就是最关键的醃製环节。

林晓將几十种香料，按照一个精確到毫克的比例，混合在一起，调製成了一种看起来黑乎乎的秘制醃料。

他將鸡翅和醃料，一同放入一个大盆中，然后用手，开始给每一个鸡翅，都做起了“马杀鸡”。

他的动作很轻柔，確保每一寸鸡肉，都能均匀的沾染上醃料。

这个过程，他足足持续了半个小时。

做完这一切，他將醃製好的鸡翅，用保鲜膜封好，放入了冰箱冷藏。

至少，要醃製四个小时以上，才能让味道，完全渗透进去。

忙完这一切，天色也渐渐暗了下来。

晚上七点。

林晓依然戴著口罩，推著一辆租来的有些破旧的三轮车，来到了好吃街的街尾。

三轮车上，是他那个一体式的移动灶台，一个装著鸡翅的保温箱，还有一个装满了果木炭的麻袋。

他將灶台架好，点燃了果木炭。