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第 265章 重铸西湖醋鱼荣光吾辈义不容辞（第3页）

林晓已经开始盘算著，以后自己的高端宴请，该上哪些菜了。

抽奖还在疯狂继续。

“叮！恭喜宿主抽中【京酱肉丝（京菜系）x200份】！”

【品名：京酱肉丝】

【市面价格：288元份】

【介绍1：京菜系代表菜品，亦是国宴常见菜。选用猪里脊肉切丝，以秘制甜麵酱爆炒，配以葱丝、豆腐皮一同食用。】

【介绍2：成菜后，酱香浓郁，咸甜適口，肉丝滑嫩，配以清爽的葱丝和豆皮，口感层次丰富。】

【介绍3：此菜是考验京菜厨师对酱料运用和火候掌控的“门槛菜”。】

【美味指数：7。5分】

“京酱肉丝，这个好，亲民。”

林晓点了点头。

这道菜，虽然美味指数只有7。5，但胜在受眾广，老少皆宜。

做成预製菜，绝对也是一个爆款。

【叮！恭喜宿主抽中【清汤狮子头（淮扬菜系）x100份】！】

【品名：清汤狮子头】

【市面价格：？？？】

【介绍1：淮扬菜系代表作，国宴常客。选用肥瘦相间的五肉，手工细切粗斩成石榴米状，团成肉丸，以文火慢燉数小时而成。】

【介绍2：成菜后，肉丸洁白，口感鬆软，肥而不腻，入口即化。汤汁清澈，鲜美异常，是淮扬菜“鲜、嫩、滑”的又一巔峰体现。】

【介绍3：真正顶级的狮子头，要做到“筷夹不起，汤匙舀之即散”的境界，极度考验厨师对肉质的处理和火候的把控。】

【美味指数：8分】

“又是淮扬菜！”林晓点了点头。

如果说软兜长鱼考验的是淮扬菜的“快”，那这道清汤狮子头，考验的，就是淮扬菜的“慢”。

一快一慢，相得益彰。

林晓现在感觉，自己简直像是在集邮，把各大菜系的顶级菜品，一个个的收集到自己的菜谱里。

这种感觉，实在是太爽了。

又是接著一连五个【谢谢惠顾】之后。

金光再次大盛！

而且这一次，系统给出的菜品，让林晓都愣了一下。

因为这个菜系，他还是第一次见到。