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第174章 林晓和山本龙一的初次比试（第2页）

山本龙一环视了一圈后厨，最后將视线定格在角落里的一筐鸡蛋上。

那正是为了大赛海选准备的新鲜食材。

“就比鸡蛋。”山本龙一的嘴角扯出一个傲慢的弧度，“最简单的食材，最能看出一个厨师的真正功底。”

他顿了顿，慢条斯理地补充道：“为了公平起见，我们就比西餐里最基础的，水波蛋。”

水波蛋！

这三个字一出，王总厨等人的脸色瞬间就变了。

看似简单，却是无数西餐厨师的噩梦。

水温、锅中水的酸硷度、鸡蛋的新鲜程度、搅动水流的速度和时机。。。。。。。。任何一个环节的微小失误，都会导致蛋白发散，变成一锅蛋汤。

山本龙一將眾人的反应尽收眼底，脸上的得意更浓。

“怎么？不敢了？”

他伸出一根手指，仿佛在课堂上教训学生。

“一个完美的水波蛋，蛋白要完全凝固，呈现光滑的球形，不能有任何絮状物。”

“而蛋黄，必须是完美的流质，用刀切开的瞬间，要能像熔岩一样缓缓流淌出来。”

他每说一句，后厨里其他厨师的脸色就更白一分。

这种標准，是教科书级別的理论巔峰，很多五星级酒店最高级別的西餐主厨，也不敢保证每次都能做到。

这简直是赤裸裸的刁难！

“可以。”

林晓乾脆利落的回答道。

他脱下身上的围裙，隨手递给旁边已经愣住的王总厨。

“不过，我有个条件。”

“你说。”山本龙一有些意外，没想到这年轻人居然一口就答应了。

他原本准备好的一大堆嘲讽的话，一时间都堵在了喉咙里。

林晓抬手指了指山本龙一。

“赌注。”

“如果你输了，从今天开始，到美食大赛结束，不准再踏进知乐坊半步，並且，向知乐坊的所有厨师，鞠躬道歉。”

山本龙一像是听到了什么荒唐的笑话，轻笑出声。

“我输？可以，我答应你。”

“那如果你输了呢？”他反问道，眼神里满是戏謔，仿佛已经看到了林晓求饶的场面。

林晓无所谓地摊了摊手。