奇书网

第507章 莲子神仙鸡（第1页）

第507章莲子神仙鸡

“好家伙，这玩意儿原来真的有用啊！”

想到这里，陈武二话不说的，又用了回春手帮母鸡做了二次按摩，很快母鸡就昏昏沉沉的睡着了，就在这个时候，陈武干净利落的手起刀落，将母鸡直接宰了。

这里要注意了，军中食神谱所说的这种针灸法和回春法，主要就是让动物安神睡着，在这种没有痛苦的情况下死去。

不痛苦就代表对方不会挣扎，而不挣扎就会让肉质不会出现血液淤堵或者膨胀以及肉质紧绷的情况。

清理完了母鸡之后，陈武将母鸡的身躯，直接放在菜板上，这时候陈武再次使用了回春手。

这第2次使用回春手，主要是陈武不放心，因为他第1次使用针灸法，不知道这针灸法是不是真的那么有效。

要知道大须弥阴阳手也好回春手也好，都有回馈肉质弹性的功能，陈武第2次使用之后，陈武顿时就惊讶了，没想到这针灸法做出来的肉质真的弹性十足，根据回春手的回馈，这肉质绵密并不紧绷。

就这种肉质，只要处理得当，不，准确的说，都不需要特别的处理，仅仅只是蒸出来，就已经很好吃了。

当然了，陈武不可能是普通厨师，他是一个拥有系统的5星厨师，他怎么可能会满足于这种程度呢。

于是很快，陈武将鸡身往菜板上一压，然后猛的一用力一抽，顿时鸡骨头直接完完整整的被陈武抽了出来。

抽完之后陈武又把鸡头剁掉，然后将鸡头用细小的棉线缝合好。

然后就是后面那一步了。

直接将莲子放进去，一来呢，莲子的味道并不是那么好，二来呢，莲子其实是有些苦的，除非把莲心去掉，可是莲子真正的功效，全都在莲心那一处。

这就是很多人不吃药膳的主要原因，如果想要味道好，你必然要去除一些中药的药材。

可你一旦去除了这些药材的精华之处，那么这个药膳的效果就会变得一般。

当然普通的厨师，是不可能解决这个问题的，唯有陈武这样的顶级厨师，才能想出办法。

陈武的办法，就是寻找一些类似属相的药材，来中和其药性和口味。

想要中和苦味，那就要用甜味，甜味并且有补气益血效果的，那首选的自然是红枣。

红枣选择完毕后，陈武又去食材库里挑了几样，口感相对比较温和，且效果也比较温润，和莲子以及红枣不冲突的药材。

很快，陈武就拿回了沙参。

可能很多人都没有吃过沙参这种东西，事实上沙参这个东西是中药，但它的味道和口感都非常的出色，除此之外它的药效也非常的好。

沙参的主要功能是养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。

而且这个沙参的药性比较温和，和莲子以及红枣可以相辅相成，并不会起冲突。

拿了三种药材之后，陈武觉得药材方面已经够了，如果再增加药材的话，不但味道会变得奇怪，而且食材本身的鲜美也会被破坏掉。

接下来，陈武选择的是用干贝加上鲍鱼，熬制鲍鱼汤汁。

通过搅拌法，陈武很快的将鲍鱼汁熬得浓郁又鲜甜。

将鲍鱼汁全部灌入鸡肚之中，然后又把沙参，红枣以及莲子全部放入鸡肚中。