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八午晚点环节（第1页）

八、午（晚）点环节

午（晚）点环节是幼儿午睡起床后（晚间户外活动后）对幼儿所需的水分和营养进行补充的环节。

（一）工作内容

1。午（晚）点前准备。

2。取午（晚）点。

3。分餐及进餐指导。

4。午（晚）点后收整。

（二）操作方法

1。幼儿起床前或晚间户外活动回班前，准备好饮水，去厨房取午（晚）点。

2。按照餐前消毒要求对分餐桌及幼儿餐桌进行消毒。

3。用流动水洗手后，在分餐桌上摆好午（晚）点盘，将点心或干果等食品定量分配，装入盘中。

4。洗削水果，将水果放在水果盆内进行清洗，去皮后定量进行切分。

5。将午（晚）点饮用水分倒在小水壶中，每个餐桌放置一个备用。

6。关注幼儿自己倒水、取午（晚）点，回到自己的座位，自主进食。

7。午（晚）点后收拾午（晚）点盘，清洗后送厨房消毒。

8。用清水毛巾擦拭桌面。

（三）注意事项

1。清洗水果要彻底，削水果前必须洗干净手再进行操作，削、切、分的过程要规范，避免污染，确保食品卫生。

2。若午（晚）点饮水中有糖分，要提示幼儿喝少量白水，起到清洁口腔的作用。

3。对一些食物过敏的幼儿要特殊对待，如对个别干果及水果过敏的幼儿可个别更换午（晚）点种类。