一块:中华老字号、国家级非物质文化遗产,京城重点文物保护单位、非遗生产性保护示范基地、京味文化地标……………… 还不到十一点,厅堂里已经挤得插不进脚,跑堂来回的窜,吆喝声扎进了人堆里:“劳驾让让......汤、烫……………” 中堂的门脸上镶着玻璃,糊满了白蒙蒙的蒸气,几十口砂锅在火苗上突突的跳,白肉片子在清汤里打滚。 另一边,十几个高白帽站成一排,一手猪腿一手刀,“倏”的挽个刀花,肉片子飞雪似的飘了下来。 别问好不好吃,就问人多不多? 林思成报了名字,服务员把他们领到了二楼。 菜是电话里就点好的:人均一口砂锅,白肉,大肠,丸子,晾肉,以及各种配菜都要了点。 坐下也就十来分钟,菜就上齐了。...