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第158章 你怎么做的（第1页）

陈食记锅中油热，陈泽端起盛有猪肚尖的菜盆，把猪肚尖倒入油锅之中。接着是鸡胗。整个过程有条不紊，条理清晰，动作相当娴熟。就好像这一道菜，在陈泽这里已经做过成千上万遍。这一过程，陈泽目光始终没有注视一旁的王一均。身后。【陈食记】一众员工全都面露惊喜。刚刚的刀功，陈泽就没落下风。现在开始制作【油炸双脆】同样信心十足。甚至看起来比王一均还要厉害。行家！！一众人无不惊叹。自家老板二十余岁就能和丰泽园头号大厨打的有来有回。这比任何事情都要有面子！！王一均身后跟来的三位丰泽园厨子脸色异常难看。几人表情愈发严肃！！刚刚还在吐槽陈泽的那位厨师，现在已经脸色铁青。作为专业厨师，他当然能看出陈泽的厉害之处。虽然只是刚把猪肚尖和鸡胗下锅去炸。作为专业厨师的他，怎么会看不出。陈泽厨艺和王一均比起来，不落下风。最起码现在是这样。甚至隐隐感觉，陈泽比王一均还要厉害！陈泽实在太稳定了！每一步，每一个动作，甚至每一个细节，都好像在预料之中。把控相当完美！！基本功相当扎实，甚至可以用恐怖来形容。整个丰泽园所有厨子，无论从刀工，还是炒菜水准，没有任何一个人能比得上陈泽。“这小子，有点本事！！！”三人中，其中一人喃喃说道。本来，他们听说四九城新开一家【陈食记】的鲁菜饭馆。还被一众顾客称为四九城头号鲁菜馆。比丰泽园还要强上很多。作为丰泽园大厨的他们，怎么能忍受这种落差。所以几人开始怂恿王一均，让后者来找陈泽挑战。陈泽输了就认证一切都是道听途说，王一均依旧是四九城头号鲁菜大师。在他们眼里，陈泽就不可能赢！！！灶台前。两口锅中，猪肚尖和鸡胗同一时间炸至变白。陈泽和王一均齐刷刷拿起漏勺，把油锅中东西捞出。滤掉表层热油。再次把猪肚尖和鸡胗一同倒进锅内，回锅煸炒。陈泽抓起一旁料酒，淀粉水倒入锅中。此时，他已经领先王一均一道步骤。翻炒翻炒，继续翻炒。看到王一均已经落后，三名丰泽园大厨胆战心惊。他们和王一均在丰泽园一同工作这么多年，日常比试，切磋厨艺更是家常便饭。这是他们第一次看到王一均被人甩在身后。平常，大家都是输给王一均。今天反倒反过来了。陈泽任何一个动作都挑不出任何毛病。翻炒七七四十九下之后，陈泽拎起炒锅，把制作好的【油爆爽脆】盛入盘中。在渔网花刀的加持下，猪肚尖和鸡胗如同盛开的花朵一般。出现在所有人面前。【油爆爽脆】的香味瞬间扑鼻，进入每一个人鼻腔中。“咕嘟咕嘟”众人忍不住开始吞咽口水。这一道菜，一看就有食欲。丰泽园三位厨师眼神也时不时看向陈泽这边。这味道太棒了！作为厨师，他们对味道炒菜的味道十分敏感。单单一闻，就知道里面加入什么佐料。不光味道十分鲜美，卖相也相当好看。色香味俱全！！紧接着。“刺啦”一道声音传来。王一均手中的【油爆爽脆】也顺利出锅。精心倒入盘中。打眼一看，色香味也是相当完美。王一均对自己制作的【油爆爽脆】十分满意，不由点了点头。在他看来，这道菜他发挥相当完美。已经拿出自己的最高水准！如果非要挑毛病，那就是速度稍微慢了点。毕竟年近六十，上了年纪，速度自然比不上陈泽这种小年轻。一直到这时，王一均这才顾得上去看陈泽。王一均往一旁看去。眼神瞬间布满惊讶。因为他看到，陈泽居然比他自己还要提前制作完成。这这这！！！！陈泽速度也太快了？？接着，王一均又把视线转向陈泽面前那盘【油爆爽脆】。眼神再次露出悍然！！一眼，只需一眼！他就看到，陈泽制作的【油爆爽脆】比自己还要优秀。猪肚尖和鸡胗在渔网花刀的加持下，如同盛开的一朵朵鲜花。像极了艺术品！！再看自己那盘【油爆爽脆】。王一均用了麦穗花刀进行改刀，最大的问题开始暴露出来。如果没有对比，王一均这盘【油爆爽脆】算得上十分优秀，甚至堪称完美。但是有着陈泽这盘【油爆爽脆】进行对比，两个改刀刀工不同。，！效果自然也就有着差别。王一均这盘菜中的猪肚尖和鸡胗，炸制之后，外翻比较严重。根本比不上陈泽！！无奈。王一均摇了摇头，接着他看向陈泽，准备承认自己输了比赛。还未开口，就被一旁同事拉住。正是嘲讽陈泽的那位厨师。“均哥，还未品尝味道，你怎么能够认输？？？”王一均苦笑的摇了摇头，再看他来，单是卖相自己这盘【油爆爽脆】已经输给陈泽。根本不需要进行品尝。不过，那位厨师似乎并不想承认陈泽优秀。只见他抬起头看向陈泽，“你这盘菜卖相虽然好，单是味道不一定比得上王一均老师。”“如果不介意，就由我来做裁判，我分别品尝这两道菜，进行最终判定。”陈泽耸耸肩，表示并没有问题。王一均点点头，同样同意。此刻，王一均已经不抱任何希望。在他看来，自己比陈泽早从业四十余年，卖相都能输给陈泽。就没有什么继续比试的必要。味道比陈泽好又如何？自己身为丰泽园头号大厨，卖相都能输，即便最后赢了也没脸面。王一均往后退了退。作为裁判的那位厨师抬起手从灶台拿出一双筷子。先是从王一均盘中夹上一块【油爆爽脆】，送入口中。味道非常鲜美！！王一均依旧稳定发挥！！这名厨师满意的点点头。接着又来到陈泽面前。抬起手，夹起一块，送入口中。！！！眼神瞬间一变。“这你怎么做的？？”……：（）四合院：开家早餐店，馋哭四九城