之前已经吃过张崖的炒粉，知道炒粉的味道，这时候看见炒粉摊有这样的声势，他很从容的看一眼，就不再多看。 张崖的厨艺，显然属於半道出家的野路子。 在袁力持的眼里，他可以看得出来，张崖虽然做的很快、很流畅，可应该属於熟能生巧，仅限於炒粉。 如果换他做其他东西，能不能做得那么好吃还两说，快肯定是快不起来了。 所以，只是去张崖的炒粉摊看过以后，袁力持就心里有数了。 张崖並不是专业的厨师，至少没有系统学过。 当然，炒粉的味道的確是很好的，连他吃了都嘖嘖称奇，非常喜欢。 不过他同样看得出，这和厨艺无关，炒粉的好吃主要来自於配方。 也就是这炒粉的用料— 袁力持是专业大...