蔡畅忙不迭地点头:“这也太香了!”
胡桃拿起自己装好盘的白水煮牛肉和调料递给了蔡畅:“给,这个菜不怕凉,凉着吃也有风味,先上这道菜。”
蔡畅乖乖接过了盘子端到了餐桌上。
胡桃看着锅里还剩下的油,顺便炒了个小青菜。
她想起买菜篮子里那一瓶可乐,标准的350毫升的包装瓶,若是晚上吃饭的时候一人倒一杯好像有些显得寒酸了。
可胡桃也不是一个人吃独食的性格,叫她偷偷摸摸藏着掖着独享,也不像话。
直到胡桃又炒好了青椒肉丝和西红柿炒鸡蛋后,胡桃看了看本来准备红烧的排骨,终于做好了决定:就你了,可乐小排!
胡桃拿出排骨,提前拿水泡着。
另一头,胡桃又手快地做了个山药清炒木耳。
胡桃合计算上小排骨也凑了六个菜,等排骨上完顺手做个汤,招待客人也够用,毕竟排骨买的很够斤数。
只是都做成可乐小排可能是不够了。
胡桃把排骨分成两份,一份还是做成红烧小排,另一份做成可乐小排。
还是老步骤,葱姜料酒齐下锅去腥,胡桃找出家里的老冰糖,这还是她上次做红烧肉的时候炒糖色时发现的,冰糖炒起来比白砂糖的口感更加醇厚,配红烧小排的做法再适合不过了。
冰糖炒化,胡桃就把切好的排骨下锅了,翻炒出诱人的酱色后,胡桃还加上了生抽与耗油和老抽。
就是可惜这个年代香料还不太好找,胡桃只得往锅里又丢了几片姜片和八角,一边遗憾地想着,要是能买到香叶和桂皮,能给肉的口味更添一丝风情。
胡桃想了想,又放了些许的冰糖进去,毕竟为了配合可乐小排,胡桃决定做个偏甜口的红烧小排。
放好调料之后,胡桃又加入适量开水焖了半个小时后,转小火收汁。
出锅装盘!
只是这一出锅,胡桃才发现家里的小客厅里已经挤满了人,她正欲回头叫蔡畅上菜时,却发现李不言正倚在门外静静地往厨房里看着她。
她稍微转过身,就撞进了李不言的视线之中,眼里的笑意是化不开的甜蜜。
胡桃被吓了一跳,她嫌刚刚的油烟太大,便把厨房的窗户打开后又将厨房门紧紧地关上了,这才没听到李不言和邱添进门的声音。
“吓死我了你。”胡桃说道。
李不言这才打开门,自然而然地接过盘子:“还有吗?我来给你帮忙。”
胡桃摆摆手:“快上菜吧你,还有一个菜一个汤就能吃饭啦,你跟他们聊天去就行。”