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第136章（第1页）

胡桃庆幸自己没有选择做生意，不然以她的脑袋瓜和重情义的作风，可能给李不言家底儿都赔光了。

“那拿一瓶吧。”胡桃算好钱后递给了老板娘。

胡桃又去石美玉那里买了些排骨，买完排骨后发现竟然还有牛肉这稀罕玩意：“这牛肉？”

石美玉笑笑道：“这个我可提前给你说了，贵，我也不常进，卖不掉就浪费了。”

胡桃拍拍兜儿里的钱：“拿点，拿个半斤。”

石美玉忙不迭地切肉量秤后给胡桃装了起来。

胡桃又买了些家常蔬菜后便带着一整个买菜篮子的战利品回家了。

等到家后，唐菲刚好前脚送孩子们走，蔡畅t也赶到了家里帮忙。

胡桃不由分说地走进了厨房，系上了围裙，蔡畅连忙问能帮上什么忙，胡桃现在已经对蔡畅没有了那种亲疏有别的客气，她指挥道：“扒几颗蒜，然后帮我切点葱、姜、蒜备用。”

蔡畅自然欢欢喜喜地去做了，她知道这是胡桃要掌勺的节奏，胡桃妹子做饭有创意还好吃，她可乐意给胡桃妹子打下手来偷师学艺了。

省的邱添时不时还念叨着胡氏地锅鸡、胡氏胡烧肉。

胡桃先从菜篮子了里拿出买好的牛腱子肉在洗菜台上仔仔细细地洗了干净，边洗边指挥道：“蔡畅，你帮我起锅烧一锅水。”

蔡畅忙点头烧上了水。

洗干净牛腱子肉后，胡桃直接把牛肉放进了沸水滚烫的锅里，煮一遍，还不忘对蔡畅说道：“蔡畅，生肉处理的时候，最好先煮一遍，就是去血水。”

蔡畅连连点头，牛肉煮好后，胡桃捞了出来后又细细地洗了一遍。

起锅重新烧水后，把洗干净的牛腱子肉直接放进去炖，然后加上刚刚蔡畅准备好的葱、姜、蒜，随后加了些盐，又倒了少许的料酒。

“接下来就是重点了。”胡桃提醒道。

只见水开之后，胡桃等着锅子自然冷却，冷却后又继续煮开一分钟后继续冷却，反复了三次才彻底出锅。

胡桃解释道：“这样做既能保证牛肉绝对熟软了，也不至于过了火候导致牛肉口感变老，别看是简单的白水煮牛肉，这么弄，特别香。”

说完就装盘，等牛肉冷却后，胡桃三下五除二片成了薄片，一手刀工也是惊呆了蔡畅。

胡桃又起锅烧了些许的油，等油热的时候，手脚麻利地找出家里所有的调料，又拿出了一个碗，白糖、小米辣切碎、生抽、耗油、芝麻香油、醋，能找到的调料都倒了些许后，胡桃拿出自己今天新买的白芝麻碎撒了一把。

“撒芝麻做什么？”蔡畅问道。

却见胡桃神秘一笑，转过身从身后已经烧热的油锅里舀出一勺子滚烫的热油，淋到了调好的调料上。

只听得“滋滋”声作响，芝麻和小米辣的香气瞬间就被激发了出来。

胡桃看着蔡畅忍不住嗅闻的鼻子，笑道：“知道做什么了吧？”