这种时候就做不出完整的肉灌蛋,倒是可以做一碗肉沫鸭蛋羹。
江风自己试了试。切好鲜肉沫,切好香菇沫,搅拌均匀腌制好,就可以开始灌蛋了。
他把鸭蛋黄打入碗里,然后用筷子轻轻挑开一个小口,再把肉沫一点一点往里面灌。
第一次尝试,鸭蛋黄很快就流了出来,宣告灌蛋失败。
但江风很有耐心,很快就进行第二次尝试。
这确实是个技术活。
而且非手工做不出来,毕竟蛋黄那么脆弱,只能靠人工一点一点的往里灌肉沫。
“难怪是非遗美食,还真的难。”
江风也忍不住做出评价。
这种难,不是要求刀工、火候,而是要求心细、要求耐心、要求对食材有着绝对的理解。
就算是江风,都得练习很多次,才能让成功率提高一些。
旁边的垃圾桶里全都是鸭蛋壳。
小黑猫和小黑狗还好奇的过来看热闹。
殊不知,此后两天,两个小家伙吃的最多的食物就是肉蛋羹。
想不吃都没办法,总不能浪费。
还好鸡蛋和肉沫都是它们爱吃的。
它们也发挥好宠物的作用。
就这么不断练习,江风总算是熟练掌握灌蛋的方法。
成功率极大提高。
毕竟身体机能很不错,江风的心态又好,掌握这道菜问题不大。
不过,他掌握的好,但是其他想要学这道菜的人,就未必有这本事了。
很快,长纱旅游局就发布了美食节的海报。
毋庸置疑,江风是绝对的C位,就在海报的正中间,而且占据海报的篇幅很大。
看到这条海报,网友们纷纷在官方账号下留言:
“真的把江老板请来了啊,厉害!”
“好家伙,江老板要是过去,那我肯定也得过去了!”
“好久没看到江老板摆摊了,怪想念的!”
“哈哈,江老板跑到长纱,该不会是要开湘菜馆吧!”
“这还用问吗?肯定是的。”
“江老板摆摊要做什么,能吃到宫廷菜吗?”
“宫廷菜一天能做几道,肯定是小吃,不用想了。”
视频的热度非常高。
很多人都关注了这件事。
现在网上千万粉丝的美食博主也不是没有,但是这类博主造成的影响没那么大,即便是被城市的文化节邀请,也不会掀起什么波澜。
但是江风不同。