不过交流活动还是挺好的,大家五花八门,什么菜都能做出来。
“当评审?”
“这就算了,我到时候去看看热闹就行。”
江风拒绝了当评审的邀请,不过去看热闹他还是挺乐意的。
以前就去看过,感觉挺好。
“那没问题,你们江月台也可以派人参加。”
“据我的了解,江月台的厨师实力可都不弱。”
“就说这粤菜馆,粤菜大厨是相对比较少的,但是你能招募那么多,也是利害。”
“能来参加对他们的发展也有好处。”
王树林喝了一口茶,开口道。
江风笑道:“看他们的想法,他们自己愿意去,我都支持,还报销。”
江风对员工是很好的。
员工自己想谋求更大的发展,只要确实有本事,江风就支持。
他自己则是安稳当老板就行。
江风又和王树林聊了一些业内的事情,也从王树林的口中了解到行业内部的现状,以及顶级大厨的想法等等。
听听还是挺有意思的。
然后江风就回家休息去了。
江风在粤菜馆做菜一周,前面四天都是正宗粤菜,随后就开始做宫廷菜。
每每做出来一道,人们也都是推崇备至。
这一周结束,粤菜馆的生意进入正轨,江风离开粤菜馆,又到自己的苏菜馆。
他还没在这边做过菜,肯定不能厚此薄彼。
而且苏菜中的淮扬菜,也是江风非常喜欢的。
有人说华夏只有四种菜:川鲁粤淮扬
淮扬菜的地位可见一斑。
听到江风要过来,可把苏菜馆的员工们高兴坏了。
毕竟,苏菜馆是换的招牌,员工只有少数变动,几乎没怎么变。
开业典礼后,江风也没在苏菜馆做菜。
这就让苏菜馆的员工觉得自己是后妈的孩子,不受待见。
主要也是没办法,当时江风因为浙菜馆的事情实在是太火,好多粉丝疯狂的找他,都直接冲到酒楼里,江风只能暂避风头。
等人气平稳再回来。
也就正常了。
苏菜馆换了招牌后,生意变得更好。
而且许多熟客再来吃,发现好多菜的味道都变得更鲜美了。
仔细一问才知道,原来是主厨都经过江风的培训,对菜品的把控更加的细致,味道就更好。