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第168章 夫妻肺片里有什么（第3页）

其中一个客人夹起来一块豆腐放在嘴里。

豆腐入口后是弹弹的感觉。

旋即是烫。豆腐还是滚烫的。

然后各种味道才散发出来。

豆腐其实没那么容易入味儿，但这麻婆豆腐妙就妙在豆腐周围附着着牛肉颗粒。

牛肉就很吸味儿了。

所以整体都是香的。

“呼！呼！好吃！”

客人被豆腐烫到嘴，忙呼了两口气。

豆腐又嫩又滑，难怪男人都爱吃豆腐。

口感实在是好。

“这家店很不错，怎么以前没听说过！”

“麻婆豆腐也不赖，好吃！”

三人只是简单感慨一句，就继续爽快的开吃。

他们和服务员要了一个勺子，用勺子舀着豆腐放到米饭里，伴着米饭吃。

一口下去，既有米饭，又有豆腐，还有牛肉小颗粒，和辣椒、豆瓣酱、蒜苗花的味道。

米饭都变得可口了许多。

沈海和朱虹悄悄打量着客人这边。

看到客人的样子，他们悬着心终于放下，并且暗自庆幸。

真是塞翁失马焉知非福。

本来店里的大厨住院，正愁接下来的生意怎么办。

结果江风恰好想做一周川菜，就来他们店铺应聘了。

这不赶巧了吗！

谁能想到这小川菜馆，会有一个大厨坐镇呢。

后厨中，江风又开始忙着做夫妻肺片。

正如老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，也没有肺片。

用的食材是牛心、牛舌、牛肉、牛肚。

这是一道凉菜，类似于酱牛肉这种。

也不需要专门烹饪，而是提前焯水去腥，然后放在香料里卤。

上菜的时候，把卤好的食材切成薄薄的一片一片，放在料汁里搅拌均匀。

夫妻肺片就算是成了。

料汁是江风秘制调出来的。

包括蒜末、芝麻、少许小米辣、花椒面、香油、花椒油、酱油、醋等等，最后倒入炖好的牛杂原汤。