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第160章 这个是大份这个才是中份（第2页）

“行，那我下午再过来。”

“好，欢迎。”

客人恋恋不舍的离去。

等小龙虾擦不多腌制好了，江风也准备先做一波小龙虾出来。

起锅，烧菜籽油。

江风用的都是新鲜的菜籽油，口感和味道会更好。

做菜，他向来是认真的。

在城都这个地方做菜，最关键的就是学会对一种味道的处理，那就是“辣”。

辣有不同的辣法，要想好吃，就要用到多种辣椒混合，还需要用到花椒辅助。

菜籽油热了之后就是炸虾。

腌制好、清洗干净的小龙虾下锅之后，瞬间发出一阵沸腾的声音，不需要多久，青壳的小龙虾就变成了亮红色的熟虾。

江风炸出一盆盆熟虾备用着。

接下来就开始做味道。

要想让小龙虾入味也不容易，考验的就是厨师的功底。

锅里还有些油，加入葱姜蒜爆炒几下，再转最小火，加入火锅底料、红油豆瓣酱。

用小火慢慢炒化掉。

这个时候，香味就开始弥漫出来。

都不用任何食材，光是闻到着葱姜蒜的香味，人的食欲就不自觉被调动起来。

旁边的小馆子里，有不少人正在吃着脑花和凉面。

忽然，一阵刺激性的香味飘散而出。

这香味的进攻性极强。

仿佛要钻入人的胃里一样。

“你们闻到了吗？好香啊！”

“这是哪家馆子的菜？”

“好像是那家小馆子，没开门的那家！”

“江小厨麻辣小龙虾，营业时间：16:00——21:00，就是那家的味道。”

“是他啊，我上周还来吃他家的钵钵鸡，特别好吃！”

客人们纷纷议论着。

江风并不清楚外面发生了什么。

他只是在专心烹饪小龙虾的调味料。

锅里的豆瓣酱和火锅底料都已经化开，江风又倒入泡好的辣椒组合和花椒。

再倒入一瓶啤酒，大火开煮。

等啤酒煮化掉，再加入一勺鸡精、一勺糖、少许蚝油、少许生抽，一勺五香粉。

锅里满满一大锅调味品，用勺子搅拌开，香味一个劲的往外冒。

这东西煮什么都好吃。

又有几个客人被香味吸引，从店门口往里看。

客人看到两个阿姨正坐在小板凳上，清洗着一只只小龙虾。

江风在旁边的灶台上，煮了一大锅不知道什么的汤料。香味就是从锅里冒出来的。