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§成本和费用的底牌（第1页）

§成本和费用的底牌

“收入可能出问题的地方咱们都说完了，继续说说收入的抵减项。”

“主营业务成本，刚才咱们交代过了，这里面包括料、工、费。工和费因为所占的比例不大，所以对大局的影响也不大，关键问题在料上。”

“咱们还是举个例子来说。之前我看过一家民营企业，很传统的生产制造型企业。因为缺少系统的管理报表，所以老板只能给我一份外部报表，也就是我们常说的税务局报表，这份报表不用看自然是亏损的。我又看了一下资产负债表，关注到一个很有趣的现象，就是这家公司的存货余额是负的，这个我之前没有见过，我想它的生产成本结转应该是有问题的，于是我看了一下它的生产成本结转流程。认真学习完之后我表示很受教，原来这家企业为了让主营业务成本看上去更大一些，每次都双倍结转销售成本，但是销售的速度远远低于结转的速度，所以期末的存货余额就出现了这样滑稽的局面。事实上我去仓库看了一下实物，还有大批存货放在那里等待结转。”

“刚才这个例子其实是个相反的例子，那是因为财务报表是用来应付交差的，不是用来上市融资的。如果报表的目的是后者，那么主营业务成本不应该是高报，而应该是低报。”

“这和我们讨论的下一个招数有关，行业毛利率的比较和分析。”

“行业毛利率是说，每个行业都应该有一个合理的毛利率范围，在此上下浮动10%，算是合理的浮动，浮动超过30%，算是异常的浮动。当然，任何行业还可以继续细分，咱们拿大家都熟悉的行业说吧，比如餐饮行业，其实还可以细分为火锅行业、西餐厅行业、西式快餐行业、中式快餐行业、传统中餐行业等等。如果您在一家目标企业面前，对它的毛利率不是太确定，那么您可以了解一下这个行业大致的毛利率水平。了解的渠道很多，花些钱就可以买到行业分析报告，里面的数据虽然不敢说都真，但是至少比自己拍着脑袋想出来的稳妥一些。”

熊妈妈插话说：“其实要是打算投资自己干过的行业，对大概的毛利还是有了解的。我要是投资烘焙行业，基本上什么企业都骗不了我。不过我自己都干这个了，我为什么还要投资这个行业啊。”

“哈哈，这是您自己说的嘛。既然是投资，当然是要多了解各个行业的情况。不过也不是不能投资自己熟悉的行业啊，您可以横向收购呀！咱们不是讲过吗？”

“说实话我还是不喜欢搞收购那一套，我也不喜欢连锁加盟那一套。最近一年总有人打电话给我问我加盟的事情，后来我实在太烦了，都推给孙总了，让她去烦吧。哈哈。我也没想着成长为商业巨子、亿万富翁什么的。现在店里的情况不错，我就很知足啦。我看那些加盟店，能做好的可不多，很多人只想着赚钱，谁会真的把店当成自己的孩子？”

“嗯，我觉得您这个态度也没什么不对的。不过做生意就好像过日子吧，有的人喜欢量入为出，有的人喜欢超前消费，有的人喜欢宅在家里，有的人就不爱回家。只要是适合自己，自己觉得舒服的，我觉得都对。”

“好啦，咱们接着说费用。中国企业的费用分得都比较粗放，对于企业家来说，反正是花出去的钱，不需要规划得那么精细。而且传统意义上的中国报表，也没有把费用科目分得很细致。西方人精细一些，美国人编的管理报告，有的管理费用都要按照费用的性质分出几十种来。这样有个好处，其实对管理层来说，还是有必要了解一下费用都是从哪里出去的。有些情况是，不了解的时候可能没觉得怎样，一旦了解真相，可能真是会吃一惊。”

“通常情况下，企业的费用分为三大类：第一类叫运营费用的也有、销售费用的也有，基本上是对外的和经营有关的费用；第二类是管理费用，基本上是对内的和经营有关的费用；第三类是财务费用，和企业银行借贷相关的费用（有时候体现为利息收入）一般都归集在这个科目下面。”

“费用和成本一样，当面对投资人的时候，费用列示的目的是越低越好，这样对应的利润才能更高一些。”

“和费用相关的，需要注意的问题，是一个费用归类的问题。有些企业会有与研发相关的研发费用，对于研发费用应该放到哪里的问题，值得咱们说一说。研发费用在研发成功的时候，可以进行资本化，计入资产的。咱们还是举个例子来说。”

“还比如酥园吧，在2019年的时候，您打算研发一款自动检测面包烘焙状况的软件。您组建了一个团队，从北大请了两个博士、三个硕士，还建立了一个实验室。”

熊妈妈见缝插针地发表意见：“那个软件早就有了，也不用建一个实验室来开发。连我都知道它的原理是什么。”

“哈哈，好吧好吧，这款软件还能算命和消毒，所以需要高精尖的科技人士和先进的实验室。咱们的重点不在这里，您的计划是在2020年度把这款软件设计出来，钱可是要从现在就开始花了。按照会计准则的要求，哪部分钱可以计入无形资产的价值，哪部分钱只能计入当期费用，而不能计入无形资产呢？您有什么想法吗？”

“啊？原来花的钱还不能全都计入无形资产啊？我之前倒是知道一点，但也一直都以为是可以全都计入资产的。”

“咱们单独拿出这个问题来说，就是为了纠正这个错误的观点。当然，有些企业是有意的，就是把所有与研发相关的费用全都资本化，这样当期的费用可以大幅下降，利润自然就上去了。”

“你这么说之前我还真没往那个方向想，现在这么一说，还真是这个道理哈。”

“那可不。能往资产类科目里面放的费用不多，无非是下面几种情况：

“（1）已经无法收回的其他应收款，账龄已经很长，应该作为坏账核销；

“（2）已经无法收回的应收账款，账龄已经很长，应该作为坏账核销；

“（3）闲置、冷背、长期没有移动的存货或者固定资产；