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羊（第1页）

羊

【释名】羖、羝、羯。[时珍曰]《说文》云：羊字像头角足尾之形。

【集解】[时珍曰]生江南者为吴羊，头身相等而毛短。生秦晋者为夏羊，头小身大而毛长。土人二岁而剪其毛，以为毡物，谓之绵羊。

羊肉【气味】苦、甘，大热，无毒。【主治】缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。（《别录》）

止痛，利产妇。（思邈）

治风眩瘦病，丈夫五劳七伤，小儿惊痫。（孟诜）

开胃健力。（《日华子》）

【发明】[颂曰]肉多人汤剂。《胡洽方》有大羊肉汤，治妇人产后大虚，心腹绞痛厥逆，医家通用大方也。

[李杲曰]羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故日补可去弱，人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。

[时珍曰]按《开河记》云：隋大总管麻叔谋病风逆，起坐不得。炀帝命太医令巢元方视之。曰：风入腠理，病在胸臆。须用嫩肥羊蒸熟，掺药食之，则瘥。如其言，未尽剂而痊。自后每杀羊羔，同杏酪、五味日食数枚。观此则羊肉补虚之功，益可证矣。

【附方】羊肉汤。张仲景治寒劳虚赢，及产后心腹疝痛。肥羊肉一斤，水一斗，煮汁八升，入当归五两，黄芪八两，生姜六两，煮取二升，分四服。（《金匮要略》）

产后虚赢腹痛，冷气不调，及脑中风汗自出。白羊肉一斤，切治如常，调和食之。（《食医心镜》）

壮阳益肾。用白羊肉半斤切生，以蒜、薤食之。三日一度，甚妙。（《食医心镜》）

五劳七伤虚冷。用肥羊肉一腿，密盖煮烂，绞取汁服，并食肉。（《饮膳正要》）

骨蒸久冷。羊肉一斤，山药一斤，各烂煮研如泥，下米煮粥食之。（《饮膳正要》）

虚冷反胃。羊肉去脂作生，以蒜薤空腹食之，立效。（《外台秘要》）

脾虚吐食。羊肉半斤作生，以蒜、薤、酱、豉、五味和拌，空腹食之。（《食医心镜》）

壮胃健脾。羊肉三斤切，粱米二升同煮，下五味作粥食。（《饮膳正要》）

老人膈痞，不下饮食。用羊肉四两（切），白面六两，橘皮末一分，姜汁搜如常法，入五味作腥食，每日一次，大效。（《多能鄙事》）头、蹄白羊者良，

【气味】甘，平，无毒。

【主治】风眩瘦疾，小儿惊痫。（苏恭）

脑热头眩。（《日华子》）

安心止惊，缓中止汗补胃，治丈夫五劳骨热，热病后宜食之，冷病人勿多食。（孟诜）

疗肾虚精竭。

【附方】老人风眩。用白羊头一具，如常治，食之。（《千金方》）

五劳七伤。白羊头、蹄一具净治，更以稻草烧烟，熏令黄色，水煮半熟，纳胡椒、毕拨、干姜各一两，葱、豉各一升，再煮去药食。日一具，七日即愈。（《千金方》）

虚寒腰痛。用羊头、蹄一具，草果四枚，桂一两，姜半斤，哈昔泥一豆许，胡椒煮食。（《正要》）

皮

【主治】一切风，及脚中虚风，补虚劳，去毛作羹、臛食。（孟诜）

脂

青羊者良。

【气昧】甘，热，无毒。