云月儿在冷气散去之后就看到了晶莹剔透的鱼腹,富含脂肪的鱼腹先切成片,然后上锅一蒸,再冰冻,下面的鱼汁带着清新的柠檬味。
台上的主持人用一种轻和舒服的语调介绍着这一道菜。
一小段话的介绍完毕之后,云月儿和其他评委一起夹起一片鱼肉入口,绵柔冰甜,鱼腹油脂甘美,给的底口带着柠檬汁,又调和了酱给了点黄冰糖,使得柠檬的果香更加明显。
细细嚼来有一种化腐朽为神奇的绝妙。
但是这道菜做了序号一,其实不太讨巧。
谁先上菜这个顺序其实是谁先做好,就赶紧上菜,这里就有一点小心机在了,显然这个厨师急着占领所有评委口腔的第一味,这样能够让人有深刻的印象,所以选择了味道比较浓郁的酸甜咸味。
只可惜忘记考虑一件事情,那就是宴席当中一般是要有开胃菜的。
而这一道‘鱼潜底’显然不适合作为开胃菜。
在场的评委一言不发,眼观鼻鼻观心的在手机上记录分数。
如果真的是宴席,恐怕这就是最安静的宴席了,只有筷子、碗、碰撞的声音。
又一帮人前来换上新的碗筷,并且撤下刚才的菜。
云月儿和他们一样,用旁边滋味浅淡的茶水漱口,让自己的味蕾忘掉刚才的味道。
第二道菜,第三道菜,第四道菜……
吃到第五道菜的时候,云月儿已经知道是谁的菜了,是龙昆保的,她眼睛微亮,并不是徇私,而是从专业的角度来评判,这道菜的分数也足够高。
她的目光瞥了一眼别的评委,大家脸上也都隐约露出了笑意。
看来龙昆保的分数不会差。
目前家里的梯队,她不排名,最厉害的就是史蒂芬周了,他悟出了自己的道,并且已经要走到尽头了,紧追其后的就是龙昆保了,高天赐还有一段距离……
综美食:饱暖思……(104,会员)
越是吃到后面,味蕾就会越钝,所以在前面上菜是有好处的。
云月儿已经吃到了家里这几位的菜是第几道了。
在吃第十道的时候,会长低声说道,“唐牛的。”
云月儿品尝了一下,也的确不错,但是唐牛的菜表现得太匮乏了,好吃是好吃,但是是空洞的。
之前史蒂芬周评价过唐牛这个人做的菜,现在云月儿看来也很符合。
唐牛以前是有自己的道的,但是歪了。
不考虑太多,是好吃的,可在这里的是谁和他比?都是华夏厨艺界的佼佼者,里面的天才或者是经验丰富者不计其数。
“还行。”云月儿说。
会长不说什么,又恢复正襟危坐的模样。
二十道菜就这样吃完了,诸人也有自己的考量。