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101独角兽的雏形（第1页）

101独角兽的雏形

厨房里，水流声已经停歇。

王衡看着韩奕萱那双充满求知欲的眼睛，缓缓吐出了两个字：“咖啡。”

韩奕萱愣了一下，有些困惑地眨了眨眼，问道：“咖啡？你是说，开一间咖啡馆吗？”

“对。”

少女皱起眉头，语气中透着明显的失望：“可是，咖啡厅现在已经很多了呀。学校周边有好几家，沪上那边更是到处都是星巴巴。这个行业一点都不新鲜，而且我听说很多文青开咖啡馆最后都赔得底裤都不剩了。”

她虽然想创业，但也并非毫无商业常识。开咖啡馆这种事，往往被视为一种情怀落地即死的典型案例。

王衡笑了笑，语气笃定：“我说的，并不是那种卖环境、卖情怀的一般咖啡馆。而是互联网时代的新模式，零售连锁咖啡。”

“新模式？零售？连锁？”韩奕萱咀嚼着这几个词，似乎捕捉到了一丝不同寻常的气息。

“现在的咖啡馆，无论是星巴克还是上岛咖啡，核心卖点其实是‘第三空间’，也就是给人们提供一个社交和工作的场所。所以他们需要大面积的店面，昂贵的装修，这也导致了极高的租金成本和运营成本。”

王衡竖起一根手指，眼神变得锐利起来。

“但我们要做的，是反其道而行之。”

韩奕萱：“怎么反啊？”

“我们不卖空间，只卖咖啡。店面不需要大，甚至只需要一个几平米的档口或者写字楼大堂的一角。装修不需要奢华，只要干净、有辨识度就行。

“我们要把那部分省下来的巨额房租和装修成本，让利给消费者。用星巴克一半甚至更低的价格，提供品质相当的咖啡。”

韩奕萱眨了眨眼睛：“只要便宜好喝？”

王衡继续说道：“对，但不止如此，核心在于‘互联网’。虽然现在的移动支付和4G网络还没彻底普及，但这恰恰是我们的机会窗口。我们要培养用户‘线上点单，线下自提或配送’的习惯。”

韩奕萱：“线上点单吗……”

“想象一下，用户在还没有到店的时候，就已经通过手机下了单。等他走到店门口，咖啡刚好做好，拿了就走，不需要排队，不需要等待。或者在办公室里点一点手机，咖啡就送到了桌上。

“我们要用大规模的优惠券、首杯免费、邀请好友送咖啡等裂变手段，迅速获取用户。我们要把咖啡从一种‘轻奢品’变成一种日常的‘功能饮料’，让写字楼里的白领、学校里的学生，每天都能毫无负担地喝上一杯。”

王衡讲得流畅，韩奕萱更是听得心潮澎湃。

虽然她对具体的互联网技术不太懂，但王衡分析到这个程度，她敏锐地察觉到了这种模式在成本结构上的巨大优势。

不过少女忽然想到了一个问题：“但是，你说的手机点单，开发一个APP也不便宜吧？”

王衡点了点头：“没错，而且现在时机还不够完善。但我们可以做小规模的试验。在学校或者写字楼密集区开一两家店。不用开发复杂的APP，哪怕先用微信公众号，或者简单的网页端，甚至短信预订都可以。重点是跑通这个小店面、高坪效、外带为主的商业模型。”

韩奕萱：“先小规模试验吗？”

“对，只要这个模型跑通了，等到移动互联网爆发的那一天……”王衡眼中闪过一丝精光，“就是我们疯狂复制、扩张，甚至上市的时候。”

韩奕萱感觉自己的心脏在剧烈跳动。

如果不做，她只是一个手里有点闲钱的富二代；可若是如果做了，而且做成了，那么……