奇书网

第1097章（第2页）

“掏出来的鸡肠子也别浪费了，留下来送去隔壁徐家铺子酒楼，不论是炒还是涮火锅，那边都用得上

徐婉宁把任何可能遗漏的小细节都说了一遍，而在她的指导下，赵大厨也将烤鸡烤好了。

他吸了吸鼻子，“别说，闻着味道确实跟烤全羊不一样

“尝尝看自己的手艺

赵大厨撕下来一个没什么肉的鸡翅，咬了几口，惊喜的说道：“味道确实不一样，怪好吃的嘞

“接下来，我再教你做炸鸡

眼瞅着徐婉宁将小半桶桶油都倒进锅里了，赵大厨眼睛都瞪直了。

“老板！我的好老板！你可知道，这些油能炒多少菜，你怎么就全部都倒进锅里了？这不是浪费吗？”

徐婉宁摇摇头，“油不多一点，炸出来的东西不好吃

“可是这也……”

“炸鸡用过的油不脏，还可以拿回家继续炒菜。但是先说好了，在咱们二号店，炸鸡的油不能过夜，而且炸鸡用过的油，不能用来炒菜

就算炒菜，也是让厨师服务员们拿回家，自己家里用，但是决计不能用在顾客身上。

食品安全问题必须得时刻注意。

定价（加更1）

赵大厨艰难地吞咽着口水，说道：“可是每天这样一桶油，成本得多少钱啊

“也不是每天徐婉宁说道：“明天咱们的炸鸡试营业，如果销量好的话，那就往后周末都卖，要是销量一般，那就把这道菜从菜单上去掉

虽然她空间里各种鲜榨油都有，几辈子都吃不完，但放在八十年代，这就是浪费，所以徐婉宁压根儿没打算每天都卖炸鸡，充其量也就周末人多的时候卖一卖。

这周最重要的，是烤鸡和铁锅炖大鹅。

至于烤鸭，徐婉宁没打算卖。

毕竟京市烤鸭太有名了，她再卖烤鸭，生意肯定不会太好，还容易惹人诟病。

虽说赵大厨和于大厨一致认为徐婉宁用这么些油炸鸡，就是浪费，但是当炸鸡出锅，闻到味儿以后，大家都觉得值了。

“好香，香到我忍不住想吃上一口

就是这个香味，引得前厅不少客人都相拥赶来了后院儿。

“什么味儿啊？怎么这么香？”

“徐老板，你是不是又在默默的研究新菜单，然后打算惊艳我们所有人？”

徐婉宁笑道：“何老板，还真让您给说中了，我刚研究出了几道新菜，您舍脸尝个味儿？”