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第289章 秘密（第2页）

买完布，大黑骡就得儿得儿把她送到袁记酒楼门口。

梁掌柜已经得了东家指示，昨天连夜找窑烧特制瓦缸、瓦罐，今天正跟泥水匠在后厨研究地灶怎么弄，遇到小小瓶颈，刚好李絮就来了，可谓是瞌睡来了送枕头。

其实，李絮早就给过袁老爷图纸，难度不大，只是大家都没听说过在瓦缸里炖汤的做法，一时想象无能，故而有些关窍难以想通罢了。

李絮看过现场，稍加点拨，泥水匠便豁然开朗，拍着胸脯打过包票，开始吭哧吭哧工作。

虽然还没喝过所谓的瓦罐汤，但梁掌柜做了多年餐饮生意，慧眼如炬，如何看不出这新奇瓦罐汤模式可能掀起一股新的潮流？

哪怕那汤水味道跟平常汤品差不离，可冲着这瓦罐噱头，大抵也有不少贪新鲜的顾客买账。更别提大厨昨晚按着李絮给的方子隔水炖了一盅汤，确实味道鲜甜，刚端出来就被几个厨子抢光了，连他都只抢到半碗。

事情已毕，李絮正准备回去，红光满面的大厨却给梁掌柜疯狂使眼色。

梁掌柜抬手摸摸胡须，装模作样地将她请到二楼一间空屋子说话。

“李姑娘，听说你这汤方换了笔不菲的门店装潢费用，不知道你家的酸笋方子能否……”说一半留一半，语气眼神却意味深长。

酸笋？

李絮眨眨眼，没吭声，似乎有些不解。

梁掌柜笑得像弥勒佛，继续和气地问：“咳，我还听说，最近贵店酸汤粉开始每日限量出售了，是不是笋不够用了啊？我们东家的商队见天儿往外跑，过几日估计会有一批南边来的春笋……”

“哦？梁掌柜要卖我笋？”

对方打个哈哈，“咱们两家的交情就不说那些虚话了，除了这个，总能有其他合作方式嘛，您说是不是？”

李絮隐约察觉到，这次远门归来后，梁掌柜对她的态度好像比过去恭敬了些。从前只是一个有合作的普通小店主，现在已经是正儿八经的东家合伙人了，地位截然不同。

“您大可直说。”

梁掌柜语气诚恳：“我知道，酸笋方子你应该不愿意卖，不过，你们人脉不够，现在竹笋价格涨得厉害，你不重新找供应商的话，绝对支撑不了多久。刚好我们长短互补，不如这样，你继续保留方子，我这边给你保证新鲜竹笋供应量，价格也按正常的来，你这边再给我们袁记提供酸笋，可行？”

“哦，听起来不错。”

梁掌柜眼睛一亮：“既然不错，那咱们就——”

话未说完，李絮话锋一转，面露苦恼：“可惜，我们家人手不足，只怕做不过来，也放不下。”

自从成了卤肉独家代理销售，袁记酒楼生意比过去红火许多，这一个月来又涨过一次需求量，从每天一百五十斤涨到二百斤，可见大酒楼的食材消耗量、顾客流转率极高，远胜魏李食店这样的小脚店。

但，卤肉都是每天新鲜卤制而成，卤完一批立刻送去袁记，不需要多少储存空间。但酸笋需要泡，至少要发酵个十天半个月，真要长期给袁记提供酸笋，食店那个小仓库八成不够用。

“这，要不你们招多两个雇工？”

李絮叹气：“知人知面不知心，好的雇工哪有那么容易找到，上次也是运气好。”

梁掌柜面露失望，以为这桩生意谈不成了，不料，李絮下句话却是峰回路转般。

“没办法，我们家小门小户，没太多精力管那么些雇工。所以，不如我直接把酸笋方子卖给你们，你们人手多，找几个靠谱的做就是。不过我有条件，这方子必须得保密，不能流到外面去……”

从期望到失望再到重获希望，梁掌柜大感惊喜，忙不迭应下。

“这是自然，您只管放心。方子转让价就按熏肉的来，你看成不？对了，你家那酸汤粉、酸汤面，我们袁记不会卖，不能撬合作伙伴墙角不是？我们家厨子打算试着把酸笋跟肉菜一起做，这样我们两家的生意就不会有冲突了。”

李絮点头，梁掌柜还算有诚意，不过，她可不能保证以后食店不会扩大门面，到时也开始卖肉菜。但，那应该是很久之后的事了，至少在新平期间，她不打算主动跟袁家抢生意。