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第232章 开门红（第2页）

“东家，上半天的账目汇总出来了，一共进账二两七钱银子，包括定金。加上卤味订单尾款的话，总共是四两的样子。”

负责收钱记账的老房头此刻笑容满面，一张皱巴巴的老脸像怒放的花朵舒展开来，看着精神不少，说话时声音甚至在颤抖，兴奋中带着一丝不容易发觉的不敢置信。

“如果今后也能保持这个势头，那可是大喜事啊！”

老房头心里的小算盘已经打得噼里啪啦响，半天四两，一天八两，一个月就是二十四两。店铺是盘下来的不需要租金，刨去成本，至少也能赚个十几两，一年下来净赚一二百两……

天，他这次遇到的主家也太能赚钱了吧？

不过，既有这能耐，魏家怎么过去这么些年只窝在草沟村里艰难度日呢？

老房头在方家时没少听说魏渠的名字，也知道他家境清贫，可这印象跟他见到的实在大相径庭！不过，不管怎么说，主家日子好他们祖孙才能过得好，何必管那么多呢。

如果他好好替主家干活，或许，将来主家真能给栓子放回良籍呢。甚至，如果栓子争气点，有机会跟小魏鲤一起学习，没准还能考个功名，那他死都瞑目了。

正心情激**着，就被李絮泼了盆不大不小的冷水。

“咳，每天都这样肯定是不可能的。今天开张第一天，大家大多没吃过这些拌米粉炒米粉的，再加上七折优惠，又是过年期间，生意肯定好。等过几天，新鲜感消退，大多数人也要忙着上工当差做活，顾客就会跟着减少了。至少，今天晚上来的人肯定就没中午多了……”

王氏本来听了销售额喜不自胜，这会儿也冷静下来：“对，还有，别忘了咱们从初十开始还要给袁记酒楼送卤味。到时候，专门来这边买、预订的大户家仆肯定就往袁记去了，那些人不差这点钱。”

两人的计划是三个月内回本，盘铺子加上其他拉拉杂杂的费用，再算上老房头祖孙的“卖身钱”，大约八十两出头，摊平到三个月，相当于每天要赚二两多、不到三两银子。如果之后每天的业绩只有今天的一半，就只能勉强达标。

想到这点，王氏就有些忧愁。

她现在手里基本没余钱，身上还背着好大一笔债，还是欠的外甥女的钱。还有魏渠的二十两束脩，元宵后他就要动身出发了，可这十天她估计也攒不了二十两，到时还得厚着脸皮先从公账上借一部分，相当于就是借外甥女的钱。

想想都觉得脸红。

李絮见状，轻声提醒：“舅母也不用太担心，虽说今后来买卤味的散客少了，您别忘了咱们还多了袁记酒楼这个大客户啊。”

“唉，说是大客户，可我们给他的价格比散卖还低一成，赚的岂不是更少了？”王氏愁容不改。

老房头做过账房，虽然多年不曾接触账目，但做生意的门道还是记得一些。

他看李絮一眼，笑眯眯道：“倒不是这么算的。您想想，虽然咱们给袁记的价格低了一成，可他们家每天要货量大啊。咱们一天散卖九十斤，相当于直接批发给他家一百斤，其实成本上差不了多少，还省了不少人力。散卖量每天不固定，备货风险大，尤其是天气热了更麻烦；可批发给他家就不用担心那么多，反正拉过去他们也不会再退货……”

李絮笑着附和：“就是这个道理。袁记酒楼虽然不如白玉楼，可最近几个月白玉楼乌烟瘴气的事没完没了，听说现在袁记的生意也慢慢起来了。以前白玉楼能凭着个山寨胭脂肉招揽人气，如今有了正宗卤肉，还有熏肉熏鱼这些新鲜菜，还怕他们生意不好？要我说，别说一天一百斤，说不定还会卖到一天两三百斤呢。咱们就别发愁了，有这功夫还是先养好精神，想想回头怎么跟贾屠夫再砍砍价才是正道……”

王氏觉得这话颇有道理，便也不担心业绩问题了，重新打起精神，去后厨弄了些简单吃食，一人一碗汤粉或拌粉，再加一大盘素菜就搞定了这顿不中不晚的饭。

酉时未至，小店再次进入忙碌状态。

李絮果然一语成谶，晚上这一顿的销售额远不及中午，堂食、外带皆如是，总共只进账一两二钱。

算上未到手的尾款，全天业绩加起来六两多点，算是中等偏上的水平。

幽深夜色中，王氏一连数了两遍钱，又看了看让她眼花缭乱的账目，才心满意足地交给李絮收起来，加入收拾残局的队伍。

因为时间已晚，城门早就关了，几人今夜没法回村，只能在店里凑合一夜。

来之前他们都做好了心理准备，故而带了足够的被褥和洗漱用品过来。只是，现实比想象中更加疲累，晚饭只吃了一点就各自梳洗躺下。

王氏带着温氏、李絮、魏葵四人挤一间屋子，让两个小姑娘睡床，她和温氏打地铺。隔壁也挤了四个人，不过有两个小孩，需要打地铺的只有魏寅。

睡觉前，李絮突然又记起今天包子大娘跟她说的事，视线触及温氏时，竟没忍住主动提起话头。

“舅母，县学那边有家卖烧饼的，姓邵，您还记得不？今天我去那边时听人说，邵家那个媳妇没了，被她婆婆害死的……”