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第118章 不可以2（第1页）

有客人走进来，喊了一声“老板，点单！”离得最近的一个外甥女抬了抬眼皮，不耐烦地回了一句。“喊什么喊，没看我忙着呢！”说完，低下头继续玩手机。客人当场就愣住了，一脸的不可思议。后厨的老李看不下去，从厨房里跑出来，陪着笑脸给客人点了单。徐周丽看到了这一幕。她不仅没有半点生气，反而走到二嫂旁边，笑着说：“二嫂，看什么呢这么开心？别太累着，咱们这是给自己家干，轻松点。”二嫂磕掉一颗瓜子皮，得意地扬了扬手机。“还不是网上那些破事儿，对了周丽，你这收银的活儿也太闲了，要不回头把我儿子也叫来？反正多个人也是多双筷子的事。”“行啊，没问题！”徐周丽一口答应。江舒悦站在二楼的楼梯口，将这一切尽收眼底。她气的浑身发抖。她终于明白，问题出在哪里了。不是能力问题，是态度问题！是管理问题！这群亲戚，根本没有一点服务意识，没有一点纪律性！他们不把这里当成一个需要努力经营的生意，而是当成了可以随意啃噬的唐僧肉。不行！再这样下去，这个店不出三天就得关门！必须改变！江舒悦的脑子飞速运转。她想到了自己大学时选修过的管理学，想到了网上那些成功企业家的演讲。他们都提到了一个词。企业文化！对！就是企业文化！一个没有灵魂的团队，就是一盘散沙！必须给他们注入灵魂！让他们知道什么是团队，什么是纪律，什么是荣誉！江舒悦的眼睛里重新燃起了斗志。她觉得自己找到了解决问题的金钥匙。当天晚上，等所有人都下班后，江舒悦召集了她妈和所有亲戚，开了一个“家庭会议”。“妈，各位舅舅舅妈，哥哥姐姐们。”江舒悦清了清嗓子，表情严肃。“今天店里的情况，我想大家都看到了。很乱，非常乱！客人不满意，我们自己也手忙脚乱。”亲戚们面面相觑，有人不服气地嘀咕。“第一天上班，手生嘛，过两天就好了。”“就是，那几个老员工干了那么多年，我们才一天，能比吗？”徐周丽也觉得女儿小题大做。“舒悦，别那么紧张，自家人嘛，慢慢来，磨合磨合就好了。”“不！”江舒悦提高了音量，斩钉截铁。“这不是磨合的问题！是思想的问题！是管理的问题！”她深吸一口气，抛出了自己的重磅炸弹。“我决定，从明天开始，我们要建立属于我们自己的企业文化！”“所有员工，必须在早上七点钟，准时到店门口集合！”“我们要开早会，跑早操，喊口号！”“我们要把我们的精气神，全部调动起来！”整个屋子，瞬间安静了。所有亲戚都用一种看外星人的眼神看着江舒悦。跑早操？喊口号？这是疯了？“舒悦啊……”三舅妈小心翼翼地开口，“咱们就是开个小饭馆，用不着搞这些吧？我这老胳膊老腿的，可跑不动了。”“就是啊，七点钟？天都还没亮透呢，起那么早干嘛？”“有那时间还不如多睡会儿，养足精神好干活。”反对声此起彼伏。江舒悦毫不退让。“不行！这是纪律！明天早上七点，所有人，一个都不能少！谁迟到，谁就扣钱！”她把目光投向徐周丽，寻求支持。徐周丽也被女儿这套说辞搞得一愣一愣的。企业文化？听着还挺高级的。虽然她也觉得跑早操有点离谱，但女儿这么坚持，而且还搬出了“扣钱”这个大杀器，她想了想，还是点了点头。“就听舒悦的！都别吵了！”“不就是早起一会儿嘛，多大点事！都给我打起精神来！”有了徐周丽发话，亲戚们虽然心里一百个不乐意，也只能悻悻地闭上了嘴。第二天早上，不到七点。王大厨米线店门口，上演了堪称开业以来最诡异的一幕。江舒悦穿着一身运动服，精神抖擞地站在最前面。而在她身后，是她那群睡眼惺忪、站没站相的亲戚“员工”们。有人穿着睡衣就跑出来了，脚上还趿拉着拖鞋。有人双手插在兜里，冻得缩着脖子，不停地跺脚。还有人靠在墙上，眼睛半睁半闭，脑袋一点一点的，随时都能睡过去。“都站好了！站成两排！”江舒悦大声指挥着。队伍稀稀拉拉地动了动，歪歪扭扭，不成队形。“跟我做！热身运动！”江舒悦开始做起了扩胸、压腿。身后的亲戚们，有的象征性地抬了抬胳膊，有的干脆一动不动，只是拿看傻子一样的眼神看着她。，！“动起来啊！你们没吃饭吗！”江舒悦有些生气了。“外甥女啊，这大早上的，跑什么跑，不嫌折腾啊。”二嫂有气无力地抱怨。“就是，冻死了，赶紧弄完回去睡觉。”江舒悦强压下火气，决定直接进入下一个环节。“好！现在，跟我一起喊口号！”她挺起胸膛，用尽全身力气，大声喊道。“我们的目标是！”一片寂静。只有寒风吹过的声音。江舒悦的脸涨得通红。“跟着我喊！”“我们的目标是！”身后终于传来稀稀拉拉、有气无力的声音。“……目标是……”“打造一流服务！”江舒悦继续领喊。“……打……打倒……服务……”“争创百年老店！”“……真……真吵……脑电……”那口号喊得，七零八落，断断续续，不知道的还以为是哪家在出殡，透着一股浓浓的悲伤和绝望。路过的几个行人纷纷投来好奇又同情的目光。“这家店是欠员工工资了吗？大早上搞这个。”“看着也不像啊，怎么一个个跟没睡醒一样。”江…舒悦的脚趾，尴尬地在运动鞋里抠出了一座三室一厅。她感觉自己的人生，从未如此丢人现眼过。好不容易熬完了早操，进入开早会的环节。江舒悦把所有人叫到大厅，拿出昨晚连夜准备好的小黑板。“今天我们的早会主题是，微笑服务！”她用粉笔在黑板上写下四个大字。“服务行业的宗旨是什么？是让顾客宾至如归！所以，我要求大家，从今天开始，对每一位进店的客人，都要报以最真诚的微笑！”她努力地挤出一个标准的、露出八颗牙齿的笑容，作为示范。亲戚们看着她，表情各异。有想笑又不敢笑的，有面无表情的，还有的，是毫不掩饰的鄙夷。“我说舒悦啊。”开口的是徐周丽的表嫂，一个身材壮硕，嗓门洪亮的女人。她昨天刚被安排了点菜员的岗位。此刻，她直接翻了个大白眼，撇着嘴说道。“笑什么笑？”“不就是来吃碗粉嘛，搞得跟选美一样。”“他笑一笑，能多给我一分钱？还是能让米线更好吃？”“有那功夫，还不如让后厨快点把菜做出来呢。”这番话，瞬间引起了所有亲戚的共鸣。“就是啊！笑得多假啊！”“累不累啊，一天到晚得绷着脸笑。”“咱们是来干活的，又不是来卖笑的。”江舒悦被这番歪理驳得哑口无言，一张脸憋得通红。她感觉自己的一腔热血，被一盆冰水从头浇到脚。“你们……”她想反驳，却发现自己根本说不过这群人。“好了好了！”徐周丽出来打圆场了。她虽然也觉得女儿这套有点虚头巴脑，但毕竟是自己女儿，面子还是要给的。“都少说两句！舒悦也是为了店里好！”“笑不笑的，你们自己看着办，但对客人态度好点，别跟昨天似的，把人都给吼跑了！”一场轰轰烈烈的“企业文化”建设，就这样在亲戚们的消极抵抗和徐周丽的和稀泥中，草草收场。上午十点，营业高峰期来临。灾难，正式上演。“老板！我点的不是牛肉米线，是肥肠的！怎么上错了！”一个客人举着碗，大声喊道。负责点单的表嫂眼皮都没抬。“小票上写的就是牛肉的，爱吃不吃，不吃拉倒。”“你这什么态度！明明是你记错了！”“我记错了？我天天记几十个单，会记错你一个？就是你自个儿说错了！”两人直接在前厅吵了起来。另一边，收银台也排起了长队。“多少钱？”“我看看啊……一个盖饭，一个米线，加个蛋……二十……不对，三十……哎呀你等等，我算算……”二嫂拿着计算器，按了半天也没算出个所以然来，急得满头大汗。后面的队伍怨声载道。“大姐你到底会不会啊？不行换个人来啊！”“我这都等十分钟了！赶时间啊！”整个大厅，乱成了一锅粥。点错单的，上错菜的，算错账的，亲戚们手忙脚乱，非但不解决问题，反而跟客人吵成一团。“你吼什么吼！不就是多等一会儿嘛！催命啊！”“爱吃就吃，不吃滚蛋！我们还不伺候了呢！”投诉声，争吵声，此起彼伏。老李和后厨的几个兄弟，冲出来帮忙，也是杯水车薪，根本管不过来。店里的生意，以肉眼可见的速度，从门庭若市，变成了门可罗雀。好不容易熬到中午，店里只剩下零零散散几桌客人。徐周丽看着这混乱的场面，脸黑得能滴出水来。她不觉得自己用亲戚有什么错。，！她也不觉得自己女儿搞什么企业文化有什么用。在她看来，之所以会变成这样，只有一个原因。那就是，那些老员工，没带好头！尤其是张姐！她干了那么多年，临走之前，肯定没安好心，故意把事情都搞得一团糟，让她们接不了手！对！一定是这样！这个吃里扒外的东西！徐周丽越想越气，一股邪火直冲天灵盖。她猛地想起来，张姐的东西还没拿完，人应该还在后面的员工休息室！“张姐！”徐周丽怒吼一声，像一头被激怒的母狮，气冲冲地朝着休息室走去。江舒悦心里咯噔一下，暗道不好，赶紧跟了上去。徐周丽一把推开休息室的门。张姐果然在里面。她正默默地将自己用了多年的一个水杯，用报纸包好，放进一个纸箱里。她的动作很慢，很仔细。听到门被撞开的声音，她抬起头，看到了满脸怒火的徐周丽。“你还在这里！正好！”徐周丽几步冲到她面前，指着她的鼻子，破口大骂。“我问你！你是不是故意的！”“你走就走，把店里搞得一团乱麻是什么意思！”“那些账本，那些流程，你交接清楚了吗？啊？”“我这些家人，第一天上班，什么都不懂，你这个当领班的，就这么甩手走人？你安的什么心！”“我告诉你，店里今天所有的损失，都得算你头上！”徐周d丽的声音尖利刺耳，回荡在小小的休息室里。她把所有的无能和失败，都归咎于这个已经决定离开的老人身上。她需要一个靶子，来发泄她的愤怒，来维护她可笑的尊严。张姐静静地看着她。看着这个女人扭曲的脸，听着这些颠倒黑白的话。她没有愤怒，也没有争辩。她只是觉得可笑，又可悲。她收拾好最后一个东西，将纸箱抱在怀里，绕过徐周丽，准备离开。从始至终，一个字都没说。这种无声的蔑视，比任何反驳都更让徐周丽抓狂。“你给我站住！我话还没说完！你这是什么态度！”徐周丽伸手就去拽张姐的胳膊。就在这时，外面大厅里，突然传来一声暴喝，如同平地惊雷！“操！”紧接着，是瓷碗被狠狠砸在桌子上的巨响！“这他妈是给人吃的吗？”一个满脸横肉的壮汉，指着桌上一碗清汤寡水的米线，对着大厅怒吼。那碗米线里，几根青菜耷拉着，肉片还带着血丝，而米线，有一半还是硬的，根本没有煮熟。“老板呢！”“让你们老板！给我滚出来！”：（）750亿到账，高考状元不要也罢