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第614章（第2页）

夏长福顺着夏荷指的方向看了一眼，见距离不远便同意了。

一人点了一份肉丝面，一碗热腾腾的面条下肚，夏荷瞬间感觉自己活过来了。

“爹，你先送我去铺子那边，然后你再去采买东西吧。”

夏长福想都没想就同意了：“行，那我就先去集市上面买东西，免得一会儿去晚了，集市上面就没人了。”

刚下过雨路不好走，他们来时已经浪费了不少的时间，如果两人还一起行动的话，天黑之前肯定是到不了家的。

最好的方式便是各干各的，夏荷负责测量店铺的尺寸，夏长福负责去采买东西。

两人到了店铺后，夏荷自己下了骡车打开店门，然后再把门从里面关上，便开始自顾自的闲逛。

看了一圈之后，夏荷就拿出早就准备好的炭笔和纸张，开始按照铺子的布局把平面图给画出来。

然后又用尺子测量了一下大致的尺寸，分别标记好。

之前的店铺本身就是做吃食生意的，因此店铺的布局也不需要特别大的整改，这倒是省了他们不少的事。

不过夏家的店铺不光要卖吃食，还要顺带着卖一些自家作坊里面的产出，以及番椒油之类的东西。

所以需要单独空出一部分区域，专门用来摆放这些东西。

好在这间铺子的面积并不算小，除了堂食需要的空位之外，还有很大一部分空间，完全足够他们用来卖番椒油之类的东西了。

测量完尺寸之后，夏荷紧接着又在铺子里面逛了一圈，角角落落仔仔细细看过一遍之后，心里对店铺的布局也大致有了想法。

紧接着她又去了厨房，根据现有的厨房布局进行查看。

因着夏家的店铺卖的都是小吃，所以现在的厨房布置对他们来说不太实用，后期的厨房要进行很大的整改。

具体怎么整改厨房，夏荷心里也早就已经有了盘算。

他们家卖的属于小吃系列，厨房的话，可以参考前世的厨房窗口。

最简单的法子，就是在厨房和大厅之间切出一个窗口出来，然后厨房里面的人做好吃食后，顾客可以直接通过窗口自己端走。

这样一来他们店铺里面也少了传菜这一项工作，更能节省人工，也能方便食客。

而且不管前期卖凉粉，还是后期卖酸辣粉，这两种都属于快餐，制作起来也方便。

如果改用窗口食客自己端餐的话，会比小二上菜方便很多。

当然，古代的设备没有前世的发达，堂食里面服务的小二也是少不了的。

要不然很难及时满足食客的需求，容易引起顾客不满，时间长了对他们铺子的名声也不好。