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第218章（第1页）

你们两个明天可一定要擦亮眼睛看清楚了，买个好牛回来。”

夏长福一脸高兴：“那还用你说，这事交给我们你就放一百个心吧，保证买回来的牛一等一的好。”

李翠花拍了拍他：“好了好了，别贫了。你赶快去洗澡，洗完澡了早点睡。”

其他人又在院子里面坐了一会儿，感觉身上没那么燥热了，这才洗漱回屋睡觉。

第二天，夏荷在睡梦中迷迷糊糊听见外面有动静，透过窗户往外看，见天还没亮，猜测应该是他爹和他爷爷去县城买牛去了。

凌晨正是最困的时候，他也没起来，翻了个身继续睡。

第二天一早，夏荷一起来就去看他昨天泡的豌豆。

本来打算昨天晚上就做的，但是豌豆太硬了，还没泡好，夏荷就又换了一次水，继续泡着。

这下泡了一夜零半天，豌豆已经泡的透透的了，上面还飘了一层豌豆皮子。

夏荷把豌豆皮子用漏勺捞出来，拿去后院喂猪吃，然后又把豌豆重新淘洗干净，拿到前院阴凉的地方，开始准备磨豌豆浆。

夏荷接过李翠花递过来已经洗干净的石磨，往里面加了一点豌豆和水就开始磨。。

刚开始磨的豌豆夏荷没有敢加太多的水，她怕水加多了一会煮不成。

而且她想试一试不同的比例，看看那个比例能做成功，所以她就一边磨碎豌豆，一边把比例记在记在本子上。

李翠花看了一会儿，知道注意事项之后，就接过夏荷手里的石磨，自己开始磨，夏荷在一旁看着。

母女两人一替一会儿，不一会儿时间就把豌豆全部磨完了。

豌豆磨好之后，夏荷又拿了一块棉布，把里面的豆渣过滤出来，继续加水磨碎。

二遍磨碎是为了豌豆淀粉的出粉率更高，如果只磨一遍的话，里面还有很多颗粒没有磨碎，太浪费了。

果然，磨完第二遍之后，渣渣更细腻了一些。

过滤好之后，夏荷又往渣渣上面加了一点点水，把里面剩余的淀粉洗出来。

豌豆淀粉水沉淀了一小会儿之后，夏荷把上面的水舀出来一些，留着备用。

然后用不同比例的水加豌豆水，开始倒进锅里煮。

在煮之前要往里面加一点盐和碱才行，这个时候没有碱，夏荷就用草木灰沉淀出来一点用。

其实做豌豆凉粉不加碱也是可以的，只不过口感可能没有加了碱的好，既然是想拿去买的，夏荷肯定是要做最好的才行。

所以她就想办法自制了一点碱水，能用就行。