奇书网

第141章（第1页）

李翠花也不懂，自是听闺女的。

夏荷说着就把准备倒进去的面粉，收了回来，毕竟是问别人要的，她也不好意思要太多酵头。

第一次做还是先少做一点吧，等一会儿她再多留点酵头，下次做的时候，就能多做一点馒头了。

一番操作下来，面团和好了，夏荷就让李翠花先出去忙。

自己则是拿盖子盖在面盆上面，也跟着出去了。

和好的发面要等着醒发成两倍大，才能开始做馒头。

等待的时间很漫长，夏荷也不可能干等着，又去作坊那边帮忙去了。

一直忙到太阳落山，她估摸着面也该醒发好了，交代了二牛一声，夏荷就回家做馒头去了。

对了，忘记说了，经过这段时间的观察，夏荷觉得二牛和三牛两人的算术都很好，平常夏荷忙到时候，都是让他们帮忙算账的。

为什么让两个皮猴子担任这么重要的活计，也不肯让家里的其他大人来算账，那当然是家里其他人，都没有他们两个算的好了。

大牛和夏槿两个也不行，两人看见算术就头疼，让他们算账还不如累死他们。

打开盖着发面的盖子，入眼就看见了暄软的面团，扒开一看密密麻麻的都是蜂窝孔。

夏荷笑得见牙不见眼：“不错不错，第一步就很成功，看来今天就能吃上宣腾腾的大馒头了。”

第108章发面馒头2

她把面团分出一半放在案板上面，然后开始揉搓排气。

揉好的面团，直接搓成粗粗的条状，然后再用刀切开，做成方形的大馒头。

自己家人吃，她也不讲究那么多了，揉成圆圆的馒头，太浪费时间了，还是直接切比较省事。

当然，直接切的馒头没有揉成圆形的馒头劲道，夏荷可管不了这么多，夏家这么多人吃饭，有的吃就不错了。

追求口感的话，还是等着以后人都不忙的时候再说吧，要不然这么多馒头，光靠她自己揉到半夜都不一定吃的上。

切好的馒头放在一旁继续醒发着，夏荷又开始做剩余的面团。

一直把面团全部做成馒头，她又在上面盖了一层微湿的纱布，继续进行二次醒发。

等到二次醒发好之后，就能直接上锅蒸了。

一锅宣腾腾的馒头出锅时，天色也已经黑透了。

夏荷趁着蒸馒头的时候，用今天新买的猪肉做了一个猪肉辣椒油。