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第148章 铁牛轰鸣磨豆忙老匠蹙眉忧匠心下（第2页）

晚上打烊后，她没急着回家，一个人坐在后院里。石磨在左，机器在右，月光把它们都染成银白色。

桂花走过来，递给她一杯热水：“想啥呢？”

“想刘师傅说的‘气’。”玉娥接过杯子，“你说，咱们能不能让机器也有‘气’？”

桂花笑了：“机器哪来的气？除非你给它烧香。”

这话本是玩笑，却让玉娥心里一动。她想起父亲在世时，每次开始磨豆前，都要先洗干净手，对着石磨静站一会儿。那时候她问父亲在干啥，父亲说：“静心。心静了，磨出来的豆子才干净。”

心静。

也许刘师傅说的“气”，不是玄乎的东西，就是那份用心、那份专注。手推磨的时候，人必须专注——一手推磨，一手添豆，稍不留神，豆子就撒了。而机器呢？机器一转，人就可以走开，可以分心做别的事。

“我明白了。”玉娥忽然站起来，“桂花，明天咱们改个规矩。”

“啥规矩？”

“用机器磨豆的时候，不能分心。”玉娥眼睛发亮，“要像用手推磨一样，人得守在旁边，看着豆子一颗颗进去，看着豆汁一点点流出来。要用心。”

桂花愣了愣，随即明白了：“你是说……给机器也带上‘心’？”

“对！”

第二天开始，柳记豆腐坊多了条新规矩：磨豆的时候，必须有一个人专门守在机器旁。不能聊天，不能分神，要全神贯注地盯着机器的运转，感受磨豆的节奏。

开始大家都觉得别扭。春梅守了半小时就忍不住打哈欠，铁柱盯着盯着就开始神游天外。玉娥就亲自示范——她搬个小板凳坐在机器旁，腰背挺首，眼睛看着进料口，手里拿着笔记本，记录每一次投料的时间、豆汁的流速、甚至机器的声音变化。

说来也怪，当她这样专注时，磨出的豆汁似乎真的又细腻了些。而更神奇的是，守机器的人换了，豆汁的质感也会有细微的不同——桂花守的时候，豆汁偏稠；春梅守的时候，豆汁偏稀；玉娥自己守的时候，最均匀。

“这机器……莫非真通了人性？”桂花半开玩笑地说。

玉娥不觉得是机器通了人性，而是人把心思注入了机器。就像父亲说的，做豆腐要用心，心到了，豆腐就好了。

半个月后，柳记豆腐坊的豆腐己经稳定在了一个新水平——既有手工磨的细腻豆香，又有机器磨的高效产量。每天能出两百斤豆腐，是以前的两倍多，可仍然供不应求。

镇上其他几家豆腐坊坐不住了。他们也开始打听磨浆机的事，可一问价格，都打了退堂鼓——五百多块，对他们来说是天价。

只有刘师傅，在一个午后，悄悄来找玉娥。

“丫头，你那机器……真那么好使？”

“刘师傅，您也想买？”

“我买不起。”刘师傅摇头，“我是想……你能不能帮我磨点豆子？我年纪大了，推不动磨了。我给你豆子，你给我磨成汁，我付你加工费。”

这倒是个新路子。玉娥想了想：“行。您把豆子拿来，我按一毛钱十斤收加工费。”

“成。”刘师傅很满意，“明天我就送豆子来。”

这个消息像长了翅膀，很快传遍了柳湾镇。那些想做豆腐但又推不动磨的老人，那些想试试手艺但买不起机器的年轻人，都来找玉娥。磨豆加工，成了柳记豆腐坊的新业务。

月底盘账时，玉娥发现，光是加工费，一个月就收了三十多块。加上豆腐生意的利润，这个月的净收入突破了三百块——创下了开业以来的新高。

晚上，她在灯下写本月总结。写到机器带来的变化时，她停住了笔。

她想，父亲如果在世，会怎么看这台机器？是会像刘师傅一开始那样抵触，还是会像后来那样接受？

也许，父亲会说：工具就是工具，重要的是用工具的人。石磨是好工具，机器也是好工具。用好哪一个，都能做出好豆腐。

就像人生——生在哪个时代，是命；怎么活，是自己选的。

窗外，秋深了。风吹过院子，卷起几片落叶。玉娥吹熄了灯，走进院子。

月光下，石磨和机器并排立着，一个古朴，一个现代。但它们现在都成了柳记豆腐坊的一部分，都承载着这家小店，和这个姑娘的梦想。

明天，当太阳升起，柴油机又会“突突”响起，豆香又会飘满整条街。

而柳玉娥知道，她己经找到了那条路——那条让传统手艺在现代机器里重生，让黄豆在铁与火中，依然保持本真味道的路。

这条路还很长，但她会坚定地走下去。