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第143章 柳记豆腐坊开张初战告捷信心增上（第1页）

九月初八，天还没亮透，柳玉娥就醒了。

其实她一夜都没怎么睡踏实，脑子里反复过着今天要做的事：几点生火、几点磨豆、几点点卤、几点开门……就像第一次学做豆腐时那样，既紧张又兴奋。

她轻手轻脚地起身，怕吵醒隔壁的母亲和妹妹。可刚推开房门，就看见灶房里亮着灯——王秀英己经在烧火了。

“妈，您怎么起这么早？”

“睡不着。”王秀英往灶膛里添了把柴，“今儿个是个大日子，我得帮你把家里的活先干了，你好专心去店里。”

灶上大锅里的水己经咕嘟咕嘟响，磨好的豆汁装在桶里，一切都准备妥当。玉娥心里一暖，挽起袖子开始点卤。

今天要做的豆腐比平时多一倍——五十斤黄豆，能出一百多斤豆腐。除了常规的老豆腐，她还特意试做了五板嫩豆腐、三锅豆腐脑，都是新店开张的噱头。

点卤是个功夫活，急不得。玉娥屏息凝神，手里的卤水瓢在豆浆锅里缓缓划着圈。乳白色的豆浆开始凝结，一朵朵豆花浮起来，像云絮般轻盈。

“姐，招牌我擦过了！”玉玲不知什么时候也起来了，小脸兴奋得发红，“金光闪闪的，可好看了！”

“好。”玉娥手上不停，“去把对联也检查检查，看贴得正不正。”

天边泛起鱼肚白时，豆腐压好了。玉娥揭开纱布，一股热腾腾的豆香扑面而来。豆腐方正，用刀一切，断面细腻光滑，没有一丝蜂窝。

“成了。”她舒了口气。

母女三人匆匆吃过早饭——就是刚出锅的豆腐脑，撒了点葱花酱油。然后开始往店里搬东西。

新店离家里有段距离，玉娥借了隔壁孙大爷的板车。一板板豆腐用湿纱布盖好，整整齐齐码在车上，上面还盖了层棉被保温。豆缸、磨盘、煤炉这些大件前几天就搬过去了，今天主要是运成品。

走到半路，桂花从巷子里跑出来：“玉娥！我来帮忙！”

她身后还跟着她娘——那个瘫了多年的老太太，今天竟然也拄着拐杖出来了，颤巍巍地站在门口朝她们挥手。

“桂花姐，你怎么把大娘也惊动了？”

“我娘非要来。”桂花帮着推车，“她说你的店开张，是天大的喜事，她得来看看。”

玉娥心里热乎乎的。到了店门口，天己大亮。金色的招牌在晨光下熠熠生辉，“柳记豆腐坊”五个大字端庄大气。对联贴得周正，“一清二白”“西方来财”透着朴素的生意经。

开门，卸货，摆台。玉娥把嫩豆腐单独摆在玻璃柜台最显眼的位置，白瓷盘衬着，上面洒了几粒枸杞，看着就。豆腐脑装在大瓦缸里，用棉被裹着保温。老豆腐按板摆在后头，随切随卖。

刚收拾停当，外面就传来脚步声。

第一个客人竟然是老孙头。他背着手在门口端详了一会儿招牌，才笑呵呵地走进来：“不错不错，像模像样的。”

“孙师傅！”玉娥忙迎上去，“您真来了。”

“说了要来买第一板豆腐的。”老孙头从怀里掏出钱，“给我切两斤，要中间那块，厚实。”

“第一单生意，我送您！”玉娥麻利地下刀。

“那不成。”老孙头很认真，“开张生意，必须收钱。图个吉利。”

玉娥拗不过，只好收了钱。老孙头拎着豆腐走到门口，还特意提高嗓门：“这豆腐好！实在！”

这一嗓子，把街坊邻居都引来了。

供销社还没开门，早起买菜的人们都围了过来。吴婶挤在最前面，伸着脖子往柜台里看：“哟，玉娥，真开张了？这豆腐怎么卖？”

“老豆腐一毛二一斤，嫩豆腐一毛五。”玉娥声音清脆，“豆腐脑五分一碗，送一小勺酱油葱花。”