奇书网

第26章 重抚石磨忆父语匠心初醒试牛刀下（第1页）

作坊里蒸汽氤氲，浓郁的熟豆香弥漫在每一个角落，几乎驱散了所有陈腐的气息。铁锅里，微沸的豆浆表面凝结起一层薄薄的油脂皮，如同细腻的绸缎。温度正好。

玉娥站在灶前，洗净的双手微微有些颤抖，不是因为害怕，而是因为一种近乎神圣的庄重感。她面前摆着一只粗瓷碗，里面是用清水化开的、仅有的那点石膏粉调成的卤水，清澈见底，却掌握着这半锅豆浆最终的命运。

这一刻，万籁俱寂。窗外黄河的咆哮、院中风拂过豆苗的轻响、甚至母亲在炕上细微的呻吟，似乎都远去了。她的世界里，只剩下眼前这锅洁白的乳液，和耳边回荡的父亲低沉而清晰的教诲。

“点卤如点睛，差之毫厘，谬以千里。”

“手要稳，心要静，眼要准。顺着一个方向，慢……再慢……”

“卤水下去，不是你在搅它，是它在告诉你，它要多少……”

她闭上眼睛，深吸一口气，那空气中熟悉的豆香仿佛给了她无尽的力量。当她再次睁开眼时，所有的犹豫和紧张都己褪去，眸子里只剩下沉静如水的专注。

她左手稳稳端起卤水碗，右手拿起长柄铜勺。手腕微微倾斜，那清澈的卤水便凝成一股极细、极缓的线，匀速落入微滚的豆浆中心。另一只手握着铜勺，顺着一个固定的方向，开始极其轻柔、富有韵律地搅动。

动作略显生涩，远不如父亲那般圆融流畅，带着少女初试的谨慎，但那份全神贯注的虔诚，却仿佛让时光倒流，与父亲的身影重叠。

卤水与豆浆相遇，一场肉眼看不见的奇妙变化悄然发生。玉娥屏住呼吸，眼睛一眨不眨地紧盯着锅中的变化，全部心神都系于那细微的触感和视觉之上。

搅动……观察……

再搅动……再观察……

她能感觉到手下浆液的阻力正在发生极其微妙的变化，能看见原本浑然一体的乳液开始出现极其细微的、云絮般的凝聚迹象。

就是现在！

她果断停止倒入卤水，搅动的动作也变得更加舒缓，只是轻轻地、一圈圈地荡开，让卤水与豆浆充分而均匀地融合。

奇迹在她眼前展现。

原本流动的乳汁，以肉眼可见的速度，迅速凝结成一朵朵洁白细腻的云朵——豆花。清亮的淡黄色浆水被快速析出，与的豆花层次分明。一股更加纯粹、带着微妙韵味的豆香升腾起来，那是成功点卤的标志性气息！

成了！

玉娥的心脏狂跳起来，一股巨大的、难以言喻的喜悦和成就感瞬间冲遍了西肢百骸！她几乎要雀跃起来，但还是强忍住了。她小心地将豆花舀入铺好干净纱布的模具中，包裹整齐，盖上木板，最后压上那块父亲用了半辈子、己经被磨得光滑温润的青石板。

做完这一切，她才长长地、深深地舒了一口气，仿佛卸下了千斤重担。后背的衣衫早己被汗水浸透，贴在身上，凉飕飕的，她却浑然不觉，只觉得浑身充满了力气。

等待豆腐成型的间隙，她靠着冰冷的灶台，望着那块压着石板的模具，嘴角忍不住向上扬起。泪水再次模糊了视线，但这一次，是喜悦的泪，是释然的泪，是告慰的泪。

“爹，您看见了吗？”她在心里默默地说，“我做到了。咱柳家的手艺，没丢。”

时间一点点过去。当玉娥感觉差不多了，她怀着激动又忐忑的心情，小心翼翼地搬开石头，揭开木板和纱布。